Feira de produtos e serviços reúne empresas do setor avícola e produtores de ovos

Com alta expectativa de negócios, a 4ª Favesu, realizada no Espírito Santo, chega para oferecer aos avicultores capixabas as novidades do setor avícola, promovendo a confraternização entre os produtores. Realizada este ano nos dias 22 e 23 de junho, a Favesu tem sua sede na cidade de Venda Nova do Imigrante, na serra capixaba, sendo realizada no Centro de Eventos Padre Cleto Caliman.

O evento é o principal ponto de encontro de produtores, gestores, empresários, técnicos, acadêmicos, fornecedores e demais envolvidos diretamente na cadeia produtiva de aves e suínos, além do público consumidor. A última edição, realizada em 2015, contou com a presença de 2.600 visitantes, 55 empresas expositoras, 850 participantes nas palestras técnicas e workshops e mais de R$20 milhões em negócios.

Público presente a uma das apresentações dirigidas ao consumidor

Na programação técnica deste ano acontece a reunião conjuntural, que apresentará números da avicultura e da suinocultura brasileiras. Quem apresentará esse panorama é o executivo Ricardo Santin, vice-presidente de mercados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e presidente do conselho administrativo do Instituto Ovos Brasil.

Tendo alcançado grande sucesso durante a última edição da FAVESU, em 2015, o Espaço Gourmet terá este ano a presença do chef Gilson Surrage, que ministrará aulas-show gastronômicas, nas quais ensinará a produzir pratos à base de carne suína, frango e ovos.

Gilson foi um dos responsáveis pela produção da maior omelete das Américas, feita com 15.840 ovos, durante a 34ª edição da Festa do Colono, no município de Santa Maria de Jetibá, em 2014. O chef recebeu recentemente o título de Embaixador da Gastronomia Capixaba 2017, durante o Prêmio Dolman 2016 realizado no estado do Amazonas, uma homenagem em reconhecimento ao trabalho em prol da gastronomia no Espírito Santo. Seu trabalho também é reconhecido nacionalmente, tendo já inclusive compartilhado suas receitas em programas renomados como o Mais Você, da Rede Globo.

Aulas no Espaço Gourmet são abertas ao público

As aulas do Espaço Gourmet são abertas ao público e serão ministradas na sexta-feira, dia 23 de junho, no período da tarde e à noite. A iniciativa tem como objetivo principal a apresentação de pratos práticos e versáteis ao público consumidor feitos com ovos e carne de frango e suíno.

Segundo informa o setor de divulgação da 4ª Favesu, a nutricionista Gleiciane Cavati Vieira Nunes ficará à disposição dos presentes para informar, esclarecer dúvidas e mitos acerca das proteínas. Gleiciane é graduada pela Faculdade Salesiana de Vitória, especialista em nutrição clínica, prática, metabolismo e terapia nutricional pela Universidade Gama Filho (UGF) e em gestão em saúde pela Universidade Federal do Espírito Santo (UFES). Atua como nutricionista clínica e é responsável técnica pela alimentação escolar da Rede Municipal do município de Marechal Floriano, também localizado na serra capixaba.

Evento de destaque na agenda capixaba

Em sua quarta edição, a Feira de Avicultura e Suinocultura Capixaba vem se consolidando como principal ponto de encontro do agronegócio, especialmente dos produtores de proteína animal do Espírito Santo. Mas a Favesu tem como característica de destaque o intercâmbio que propõe entre o produtor e o consumidor.

“Da mesma forma que oferece vasto conhecimento aos técnicos e especialistas atuantes na avicultura e suinocultura - principalmente no que diz respeito a inovações tecnológicas, mercado, temas técnicos atuais, entre outros -, também oferece ao público participante a oportunidade de compreensão do quão importante são as duas atividades no cenário econômico capixaba e também nacional”, afirma Nélio Hand, diretor executivo da Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo, a Aves, e Associação de Suinocultores do Espírito Santo, A Ases.

Nélio, que é o coordenador institucional da 4ª FAVESU, destaca que através do evento é possível estreitar os laços entre produtores e consumidores, além de quebrar mitos e paradigmas que muitas vezes fazem com que as pessoas tenham dúvidas quanto à qualidade de nossos produtos. “A população está atenta às questões de segurança alimentar e se os processos de produção atendem a conceitos sanitários, ambientais e de bem-estar animal”, frisa.

A Favesu também conta com uma feira de produtos e serviços que destaca a participação de empresas do setor, ocasião em que são apresentadas tecnologias e produtos mais recentes da indústria avícola. E também, novidade este ano, a feira recebe o 3º Concurso de Qualidade de Ovos da Coopeavi – que normalmente acontece em agosto, durante a Semana Tecnológica do Agronegócio; e estreando no cenário avícola capixaba, também o 1º Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba. A competição com análise dos ovos, que visa estimular a produção de ovos com qualidade no Espírito Santo – terceiro maior produtor de ovos do país -, acontece no dia 22, primeiro dia da Favesu. A divulgação dos resultados e aclamação dos campeões será no dia 23.

Saiba mais sobre os dois concursos na matéria deste site: Espírito Santo realiza dois concursos de qualidade de ovos.

Fique por dentro da 4ª Favesu visitando o site do evento: www.favesu.com.br.

(A Hora do Ovo, com informações e fotos do setor de divulgação da 4ª Favesu)