Com a realização da edição 2017, em julho, o Concurso de Qualidade de Ovos de Bastos atinge a marca de sua 58ª. edição, um marco na avicultura brasileira. O concurso de Bastos foi o primeiro a ser criado no país e nesses mais de 50 anos tem acompanhado a evolução do setor de postura sempre propondo melhorias na qualidade dos ovos.

O Concurso de Qualidade de Ovos de Bastos é considerado o mais criterioso do gênero em todo o mundo. Seus resultados são balizadores importantes para muitas empresas de genética avícola (que fazem o desenvolvimento genético de linhagem de galinhas poedeiras) e de nutrição animal (um dos pontos chaves para um ovo de qualidade).

O Concurso é disputado nas categorias ovos brancos, ovos vermelhos e ovos de codorna, e os resultados são sempre aguardados com ansiedade. As granjas campeãs em cada categoria e todas as demais ranqueadas nos primeiros lugares ganham prêmios e troféus, além de muito destaque no mercado de compra e venda de ovos (atacadistas e varejistas).

O JULGAMENTO DOS OVOS DE GALINHA E CODORNA

O Concurso de Qualidade de Ovos evoluiu muito nos últimos 20 anos em critérios de avaliação e hoje é altamente profissional. Treze juízes de alto nível de conhecimento acadêmico e de campo compõem o corpo de jurados. Ele é formado por médicos veterinários, zootecnistas, técnicos agropecuários e pesquisadores de universidades e institutos de pesquisa de renome.

ALTA TECNOLOGIA JAPONESA

Desde 2009, o evento tem o suporte da tecnologia de ponta da máquina japonesa Digital Egg Tester que, através de leitura a laser, avalia os ovos nos itens frescor (unidade Haugh), altura e consistência do albúmen (clara) e cor da gema.

A máquina também faz, com precisão, análises do peso do ovo, da resistência da casca e a espessura da casca do ovo.

O CONCURSO TEM HISTÓRIA

O Concurso de Qualidade de Ovos de Bastos começou na primeira feira agroavícola de Bastos (SP), em 1948, realizada pelos imigrantes japoneses que fundaram o município. Mais tarde a feira passou a ser chamada de Festa do Ovo, grande evento do segmento de avicultura de postura.

No início, o Concurso se resumia à premiação do ovo mais bonito mas, ao longo das décadas, conforme a avicultura de Bastos passou a ser uma forte indústria de ovos, o Concurso evoluiu para uma criteriosa avaliação dos diversos itens que indicam qualidade do ovo, como qualidade de casca (espessura, resistência, cor, uniformidade de cor, ausência de manchas ou sujeiras); qualidade interna do ovo (consistência e altura da clara, cor e centralização da gema, ausência de manchas de sangue ou impurezas); e ouros aspectos, como o peso do ovo e uniformidade de seu tamanho e formato também são levados em conta, com pontuações para cada item desses.

A PRODUÇÃO DE BASTOS

Bastos é o maior produtor de ovos do Brasil, é conhecido nacionalmente como Capital do Ovo. Nas granjas de Bastos e microrregião são produzidos cerca de 18,7 milhões de ovos por dia, o que dá o espantoso número de 216 ovos por segundo. Isso garante cerca de 15% de toda a produção nacional de ovos, e corresponde à mais da metade da produção paulista.

Para garantir essa produção a microrregião tem 28 milhões de galinhas, sendo 22 milhões delas em produção. O restante ─ 6 milhões ─ são pintainhas ou frangas em fase de pré-produção. Os dados são do Sindicato Rural de Bastos.

A produção de ovos de Bastos é tão importante economicamente que o Ministério da Agricultura a reconhece como área geoeconômica, denominada oficialmente como Bolsão de Bastos. O Bolsão compreende 16 municípios ao seu redor, que são influenciados pela avicultura bastense sob diversos aspectos.

Em 2017 o Concurso de Qualidade de Ovos foi realizado na véspera da abertura da 58ª Festa do Ovo, no dia 13 de julho, uma quinta-feira, no salão de eventos Alto Astral, na Rua Presidente Vargas, 680, no centro de Bastos.