Netto Alimentos: fábrica em Iacri é centro de alta produção em ovoprodutos

A Netto Alimentos e a AB Brasil são as novas certificadas da Certified Humane Brasil, isso significa que as duas empresas têm como provar que adquirem ingredientes de origem animal oriundos de granjas certificadas. Além das fazendas e granjas, empresas-referência que detêm marcas no ramo alimentício também podem obter o selo, o que acontece com as grandes Hemmer, Burger King, McDonald’s e Unilever. Essas gigantes já estão listadas em um ranking global publicado pela organização não-governamental Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW), que apresenta como as indústrias de alimentos se colocam frente às boas práticas de bem-estar animal e como apresentam isso aos consumidores.

A NETTO ALIMENTOS é uma das maiores indústrias de processamento de ovos da América Latina. Com sede em Iacri (SP), fabrica ovos pasteurizados, desidratados, resfriados, congelados ou cozidos em conserva.

Especialista na área, a empresa realiza o controle total de qualidade e segurança do alimento, desde o recebimento da matéria-prima até a entrega para o consumidor. Criada como granja de porte comercial há quase 50 anos, atualmente detém duas fábricas de ovos pasteurizados, desidratados, resfriados, congelados ou cozidos em conversa – que processam até 5 milhões deles por dia – além de um centro de distribuição.

Netto e sua família almejaram firmar no mercado brasileiro um novo grau de competitividade no segmento – em que a industrialização de ovos seja tida como uma oportunidade para estimular o comércio do alimento mais completo da natureza. A procura por ovos processados na indústria alimentícia, pelo consumidor final e por outros países abre as portas para aumentar a produção de ovos in natura, valorizando o produto.

AB Brasil inaugurou o segmento de ovosprodutos no Brasil

A AB BRASIL foi pioneira no segmento de ovosprodutos no país. Iniciou suas atividades em 1975. Está localizada em Sorocaba (SP). Hoje, é uma das maiores indústrias de processamento de ovos do país, exportando seus produtos desde 1984.

A empresa integra o grupo ABF – Associated British Foods, quarto maior grupo de produção alimentícia da Europa. A multinacional se destaca no segmento de padaria artesanal, com conhecimento em leveduras e ingredientes utilizados na panificação e confeitaria. Detém as marcas Mauri, Fleischeggs e Sohovos, focadas na comercialização de ovos, claras e gemas líquidos e pasteurizados, além da Panesse Artesanal, que aposta nos pães de longa fermentação, e a Fleischmann, reconhecida como líder de mercado com seus fermentos biológicos.

Com atuação em 50 países, a empresa é dirigida pela família Weston há mais de 135 anos, possuindo mais de 130 mil funcionários. Presente nos cinco continentes, assume a posição de quarto maior grupo produtor de alimentos da Europa.

Korin e Mantiqueira já conquistaram o selo

Em 2017, também recebeu o selo da Certified Humane a tradicional Granja Mantiqueira com a unidade que fica em Paraíba do Sul, no Estado do Rio de Janeiro e produz os ovos das marcas Happy Eggs e Taeq, esta última para a Rede Pão de Açúcar.

Inaugurando a certificação junto à CH, a Korin Agropecuária foi a primeira empresa no Brasil a obter o selo Certified Humane®.  Além do frango Antibiotic free (AF), é a maior produtora brasileira de frangos orgânicos produzindo também frangos caipiras.

Na América do Sul, já conquistaram a certificação as empresas avícolas Happy Free Henz e La Calera, localizadas no Peru, ambas de galinhas poedeiras; e Ecoterra, no Chile, também no setor de ovos.

O Instituto Certified Humane Brasil, é uma ONG que tem como missão melhorar a vida do animais de produção. Seus organizadores defendem que “O respeito ao bem-estar animal já é fator determinante na hora dos consumidores decidirem sobre as suas compras no supermercado. Produtores, como avicultores e fazendeiros, já estão se dando conta disso. E as empresas também podem garantir a eles que estão comprometidas com uma criação mais humanizada”. 

O processo de certificação

Em divulgação para a imprensa, o Instituto Certified Humane Brasil descreveu como é o processo de certificação:

O sistema de qualidade da Certified Humane é seguro e não permite o uso de produtos não reconhecidos pelo Instituto. A Certificação de Operações de Fabricação de Produtos (PMO), aplicável quando empresas processadoras de alimentos adquirem componentes de origem animal certificados para fabricar os seus produtos, é mais uma opção para a utilização do selo do bem-estar animal. Essa alternativa amplia a oferta disponível para atender a demanda por mercadorias produzidas com criação humanizada.

Por isso, para utilizar o selo Certified Humane, indicando aos consumidores sobre a certificação, é preciso adquirir apenas ingredientes de origem animal que foram produzidos de acordo com as normas.

Essas indústrias vêm divulgando constantemente a adesão a metas de conversão de seus produtos de origem animal para outros provenientes de fontes sustentáveis, o que vai ao encontro do uso certificação - a substituição de ovos de galinhas criadas em gaiolas somente por ovos de galinhas que permanecem livres é um exemplo disso. A exigência por ingredientes certificados, como as matérias-primas com selo de bem-estar animal da Certified Humane, é a única forma dessas empresas prestarem contas aos consumidores e garantirem que suas políticas corporativas estão sendo cumpridas.

Empresas processadoras de alimentos, indústrias de laticínios, ovos e embutidos, curtumes, teares de lã e fábricas de produtos para a panificação e confeitaria são alguns dos exemplos de negócios que podem obter a certificação. Os restaurantes, como as redes de fast food, podem solicitá-la, desde que utilizem pelo menos um ingrediente de origem animal proveniente de produtores que já possuem o selo, respeitando os processos de solicitação e inspeção estabelecidos pela Certified Humane.

Como obter a certificação para empresas

A partir da Certificação na modalidade PMO, mesmo empresas ou indústrias que não detêm animais em suas produções podem utilizar o selo de bem-estar animal da Certified Humane. As empresas processadoras de alimentos precisam enviar uma solicitação para obter a certificação, seguindo o mesmo padrão de operadores individuais.

Depois, um inspetor devidamente qualificado irá avaliar as operações de fabricação, focando os seus controles na rastreabilidade dos ingredientes certificados. Toda a cadeia produtiva será verificada, desde a recepção das matérias-primas até a embalagem final do produto com o selo de certificação. A renovação do selo acontece anualmente mediante uma nova inspeção de rastreabilidade.

Padrões para operações de fabricação de produtos

Para utilizar o selo em seus produtos, as empresas processadoras de alimentos são autorizadas pela Certified Humane conforme algumas regras, entre eles:

• Todos os ingredientes de origem animal desses produtos precisam ser certificados pela Certified Humane.

• Ingredientes e produtos certificados com o selo de bem-estar animal necessitam ser identificados durante a armazenagem, manipulação e fabricação.

• É preciso que as empresas mantenham registros para comprovar que os ingredientes comprados dos produtores são certificados, além de documentar os contatos com estes e separar os produtos.

• As indústrias necessitam seguir todos os padrões Certified Humane para a rotulagem e uso do selo.

O respeito ao bem-estar animal já é fator determinante na hora dos consumidores decidirem sobre as suas compras no supermercado. Produtores, como avicultores e fazendeiros, já estão se dando conta disso. E as empresas também podem garantir a eles que estão comprometidas com uma criação mais humanizada.

Saiba mais sobre a certificação e o selo da Certified Humane Brasil no site da instituição: certifiedhumanebrasil.org.

(A Hora do Ovo, com informações da agência de comunicação da Certified Humane Brasil. Fotos: divulgação das empresas)