Prêmio do IEH valoriza a pesquisa e o conhecimento sobre o ovo na Espanha

O Instituto de Estudos do Ovo (IEH), com sede na Espanha, anuncia a XXII edição do Prêmio Pesquisa, no valor de 10 mil euros, para os autores espanhóis de trabalhos sobre ovos e ovoprodutos. Os temas incluem composição, qualidade, uso e consumo e sustentabilidade, entre outros. As obras podem ser enviadas até 15 de junho, informa o IEH.

Presidente do Conselho Consultivo do Instituto, o Dr. Antonio Fuertes, convida jovens investigadores para inscrever seus trabalhos para o prêmio, lembrando que essa é uma oportunidade para dar visibilidade e importância à pesquisa e inovação realizada nos centros espanhóis sobre esse alimento.  

Segundo informa a entidade, desde a sua criação, em 1995, o Instituto apoiou, com esse prêmio, jovens pesquisadores e equipes espanholas em áreas relacionadas ao ovo.

Em 2017, o prêmio foi dado ao Dr. Daniel Lozano Ojala por seu trabalho "com base em peptídeos para a prevenção e tratamento de estratégias de alergia ao ovo". O trabalho foi realizado no Instituto de Investigação em Ciência de Alimentos (CIAL-CSIC).

O Instituto de Estudos do Ovo, IEH, nasceu em 1995 com o objetivo de apoiar, investigar, desenvolver e difundir pesquisas e estudos sobre o ovo, tanto na área de nutrição como na saúde pública e na qualidade da produção e processamento.

O IEH conta com um Conselho Consultivo formado por especialistas de reconhecido prestígio em áreas relacionadas ao ovo na Espanha. A entidade colabora com a Organização Interprofissional do Ovo e seus Produtos (INPROVO) na promoção da pesquisa e comunicação de ovos.

Saiba mais sobre o Instituto de Estudos de Ovos e sobre o ovo em: www.institutohuevo.com

(A Hora do Ovo, com informações e imagens do Instituto de Estudos do Ovo - IEH)