Curso tem ampla programação sobre o modo de produzir ovos orgânicos

A Fazenda da Toca, tradicional produtor de ovos orgânicos, está promovendo um curso em que a estrela é justamente a forma de produção de orgânicos. No Brasil, esse modo de produzir vem ganhando cada vez mais importância na avicultura brasileira. Isso porque o consumidor também está em busca de alimentos mais saudáveis e sintonizado com questões como o bem-estar animal.

Segundo informa a assessoria de imprensa da Fazenda da Toca, o segmento conquistou espaço expressivo espaço no mercado e vem se consolidando cada dia mais. E foi pensando nesse cenário que a empresa está promovendo, entre os dias 13 e 15 de novembro, o curso Produção de ovos orgânicos.

Nos três dias de curso, serão abordados os principais temas relacionados à produção de ovos orgânicos, como o bem-estar animal, a estrutura dos aviários, a sanidade, a tecnologia, a automação, a alimentação e os gargalos do setor.

Tendo como público-alvo os produtores rurais, agricultores, avicultores, estudantes e demais interessados em bem-estar animal e manejo sustentável, o curso tem duração de 27 horas (três dias), com um investimento de R$ 1.200, incluindo alimentação completa e hospedagem.

As vagas são limitadas a 30 participações.

Fazenda da Toca: compartilhando conhecimento

“A proposta desse curso básico é disseminar práticas e conhecimentos para uma produção de ovos que considera uma melhor relação entre ser humano, meio ambiente e produção, além de capacitar produtores para a transição rumo a um segmento bastante próspero da avicultura”, informa o promotor do evento. Com produção de ovos iniciada em 2011, a Fazenda da Toca atualmente tem os ovos como principal foco produtivo, mantendo nove aviários que abrigam cerca de 100 mil aves.

Entre os instrutores estão os zootecnistas Everton Lemos e Javer Alves; o coordenador do sistema de produção de ovos orgânicos da Fazenda da Toca, Rodrigo Cobrelo; e o engenheiro agrônomo homeopata, João Nabuco. Além disso, participam também os convidados especiais Fernando Bicaletto, diretor-geral da Fazenda da Toca; Osvaldo Viu Serrano Junior (Juca), diretor Agrícola da Fazenda da Toca; e as moderadoras Mônica Passarinho e Olívia Gomes, ambas do Instituto Toca.

Confira alguns dos conteúdos da programação do curso.

Por que a produção animal orgânica é importante no atual contexto socioambiental global?

Tendências de mercado e viabilidade econômica.

Sistemas de produção: free range, cage free e antibiotic free.

Produção em Larga Escala: Fazenda da Toca

- Recria, Aviários e Piquetes

- Indicadores de produção

- Packing de ovos

- Produção de grãos

Nutrição animal: necessidades nutricionais, rações e alimentação alternativa

Sanidade animal

- Vacinas obrigatórias

- Fitoterápicos

- Manejo preventivo

- Homeopatias

A importância dos piquetes: bem-estar e alimentação

Planejamento e dimensionamento dos piquetes

Galinheiros móveis e galinheiros agroflorestais

Os instrutores

Everton Lemos é zootecnista pela Unesp/ Botucatu, atua com pesquisas voltadas ao desenvolvimento e inovação de sistemas agroflorestais focados na produção animal, nutrição alternativa e bem-estar no Centro de Estudo e Inovação em Agrofloresta – CEIA, situado na Fazenda da Toca. Já participou de projetos relacionados à disseminação de sistemas silvipastoris por meio da recuperação de pastagens degradadas e comportamento de plantas forrageiras submetidas a sombra e intensidades de pastejo.

Rodrigo Cobrelo é coordenador do sistema de produção de ovos orgânicos da Fazenda da Toca há cinco anos. Técnico agrícola pelo SENAR, com formação em agricultura orgânica.

Javer Alves é graduado em Zootecnia pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia (IFMG- campus Bambuí) e mestre em Zootecnia (Produção Animal) pela Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” – FMVZ – UNESP/ Botucatu. Doutor em Produção Animal pelo programa de pós-graduação em Zootecnia da Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” – FMVZ – UNESP/Botucatu. Possui experiência em pesquisas relacionadas com produção e nutrição de aves de postura e corte, manejo e bem-estar de aves de postura. Atuação principal: manejo e produção de aves (poedeiras, frangos, codornas), enzimas e bem-estar animal.

João Nabuco é engenheiro Agrônomo Homeopata formado pela Universidade Federal de Viçosa em 2006. Sócio fundador da empresa Instituto de Homeopatia Rural onde ajudou a desenvolver 50 preparados homeopáticos e metodologias de escolha de tratamento homeopático para plantas que são utilizados por agricultores e técnicos, viabilizando o uso da homeopatia no campo gerando cultivos resistentes a pragas e doenças, minimizando perdas com aumento de produtividade. Desenvolve a comercialização destes preparados difundindo a tecnologia homeopática tornando-a acessível e prática. Presta assistência técnica com o uso da homeopatia no controle de pragas, doenças e intempéries climáticas. Ministra palestras e cursos.

Os convidados especiais

Fernando Bicaletto é administrador de empresas com 25 anos de experiência na área Comercial de companhias como L’Oreal, Sadia e BRF, atuando em várias regiões do Brasil e América Latina. Na Fazenda da Toca há três anos, atualmente é o diretor-geral da Fazenda da Toca, com o desafio de estruturar as operações de um novo segmento em crescimento, tanto no mercado interno como externo.

Osvaldo Viu Serrano Junior (Juca) é diretor Agrícola da Fazenda da Toca e engenheiro agrônomo formado pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Juca, como é conhecido, é agricultor de produtos orgânicos desde 1995.

Facilitação e moderação

Mônica Passarinho é bióloga pela UnB, permacultora e educadora para sustentabilidade com especialização em Educação Gaia - Design para Sustentabilidade. Atua no Instituto Toca, onde promove a Alfabetização Ecológica. Iniciou seus trabalhos em 2005 no Ipoema - Instituto de Permacultura, em Brasília. Colaborou para a construção e desenvolvimento do currículo, planejamento e execução da disciplina Green Studies da Green School, em Bali, na Indonésia, que culminou no desenvolvimento do conceito de Educação de Transição.

Olívia Gomes é geógrafa pela UNESP/Rio Claro e agrofloresteira, aprende e atua seguindo os princípios de Ernst Gotsch e está envolvida com projetos de agrofloresta em assentamentos de reforma agrária e universidades. Atualmente coordena os cursos e vivências no Instituto Toca.

O Toca Experiências

O Toca Experiências – setor que realiza o curso - é a área da Fazenda da Toca criada para compartilhar o conhecimento adquirido na propriedade. Com o Toca Experiências são promovidos cursos, palestras, visitas, vivências, programa de voluntariado, entre outros, com o objetivo de difundir conhecimento e disseminar informações nas áreas de agricultura, educação e alimentação.

A Fazenda da Toca fica na cidade de Itirapina, a 200 km da capital de São Paulo, e se dedica à produção de sistemas agroflorestais. Ela abrange uma área de 2.300 hectares, com produção 100% orgânica de frutas, ovos e grãos, tudo isso entre matas nativas, vila de moradores, áreas de pesquisas em agricultura regenerativa e o Instituto Toca, voltado para a educação com foco em alfabetização ecológica.

O curso Produção de ovos orgânicos será realizado na Fazenda da Toca (Rodovia Washington Luiz, Km 204 – Itirapina – SP).

Preços especiais para grupos. Informações no e-mail curso@institutotoca.org.br.

Confira todos os detalhes da programação – inscrições, horários, hospedagem e formas de participação – no endereço https://goo.gl/k2W8rZ.

Conheça a Fazenda da Toca visitando o site da propriedade: www.fazendadatoca.com ou sua fanpage no Facebook: Instituto Toca. No Instagram, acesse @institutotoca.

(A Hora do Ovo, com informações e fotos da assessoria de imprensa da Fazenda da Toca)