Um dos auditórios do Wish Serrano Resort & Convention, sede da 1a. Conbrasul: debate

O que não faltará é o debate durante a Conbrasul, 1ª Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos. A programação do evento promovido pela Asgav, a Associação Gaúcha de Avicultura, em Gramado (RS), foi elaborada com todo o cuidado pela equipe organizadora, levando em conta os temas mais atuais, polêmicos e fundamentais para a evolução da moderna avicultura brasileira.

Para apresentar os temas em palestras durante os dias 11 e 14 de junho, os convidados são especialistas de renome, tanto em nível nacional quanto internacional. Eles estarão no Wish Serrano Resort & Convention, em Gramado, na Serra Gaúcha, debatendo com avicultores, técnicos e profissionais da indústria, para que o setor tenha condições de analisar e discutir temas relevantes e estratégicos que estão redefinindo os rumos da avicultura de produção de ovos do Brasil.

Eduardo dos Santos: debate

“Essa conferência surgiu inspirada na nossa participação nas Conferências Internacionais da International Egg Comission (IEC), com sede em Londres, que congrega empresários, instituições, indústrias e produtores do setor de ovos de cerca de 70 países para discutirem de forma organizada e planejada assuntos importantes para a indústria e produção de ovos ao redor do mundo”, explica Eduardo Santos, coordenador do evento e do Programa Ovos RS.

O primeiro dia de programação traz assuntos relacionados à produção, ao mercado e à economia. A médica veterinária Claudia Simões Fontana, auditora fiscal federal no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, é a responsável por apresentar o tema Procedimentos legais e legislação para industrialização e processamento de ovos. Entre outros tópicos, Claudia destacará em sua apresentação que “a legislação para fiscalização de indústrias sob Serviço de Inspeção Federal (SIF) foi atualizada e que o APPCC – Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle – na industrialização para obtenção de ovoprodutos é a ferramenta que vem garantir o atendimento à Legislação, em busca da conformidade, para atendimento à Norma de Fiscalização nº 02/2015 e Decreto 90.013, de 29 de março de 2017 – novo Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA).”

Entre outros temas, também se encontra a palestra do segundo dia de programação da Conbrasul, que destacará Uso de nutrição mineral orgânica para aumentar rentabilidade dos produtores de ovos. O tema estará a cargo de Marlene Schmidt, PhD em nutrição animal e gerente técnica comercial da Alltech do Brasil. “Um dos pontos importantes da minha apresentação será a qualidade de ovos,  o que é qualidade de ovos para os diferentes segmentos da cadeia de produção de ovos e quais os fatores que contribuem e/ou afetam a qualidade de ovos”, explica a especialista. “Também ressalto quais as tendências na nutrição mineral para galinhas comercias, uma vez que temos genéticas de alta performance e, dessa forma, a importância de fornecermos cada vez mais nutrientes – no caso os minerais orgânicos – mais biodisponíveis, no intuito de acompanhar os avanços de produção das atuais linhagens.” 

Cisneros: marketing e qualidade do ovo

Entre os cases internacionais de marketing e promoção que integram a programação do dia 13 de junho, está a apresentação Como melhorar a qualidade do ovo, com o palestrante Fernando Cisneros, gerente internacional da DSM.

Cisneros explica que a qualidade do ovo possui componentes relacionados diretamente à biosseguridade, nutrição, integridade da casca, cor e resistência da gema, mas que componentes que não estão relacionados diretamente com o produto também podem influenciar na qualidade dos ovos, tais como rastreabilidade, logística, marketing, sustentabilidade, bem-estar animal, manejo de produção e alimentação. “O sucesso de uma empresa ou de uma indústria depende de um sistema de qualidade que leva em consideração todos esses elementos”, destaca Cisneros.

Serigatti, da FGV: análise da economia

O professor Felippe Cauê Serigatti, economista da Fundação Getúlio Vargas (FGV/SP), será o responsável por analisar o Cenário atual da economia brasileira e mundial e as perspectivas para os próximos anos. Segundo ele, a economia brasileira está tentando sair de uma dinâmica bastante complicada. Além de encarar uma conjuntura internacional menos favorável às economias emergentes, a sociedade brasileira tem que lidar, simultaneamente, com uma crise econômica e uma crise política que se retroalimentam. “Apesar dos grandes desafios a serem encarados pela sociedade brasileira, já há sinais de que estamos deixando o ‘fundo do poço’ para trás. Logo, com a melhora dos fatores conjunturais, abre-se a oportunidade para a economia brasileira tentar resolver seus desafios estruturais. Embora não seja uma tarefa fácil ou confortável, superar esses desafios é algo inevitável”, reforça Serigatti.

A palestra do economista está marcada para as 11h de segunda-feira, dia 12 de junho.

Nos últimos anos, a questão do bem-estar animal vem ganhando destaque no Brasil e no mundo. Não só os consumidores impulsionam essa tendência através das suas preferências de compra, como também os investidores, que estão cada vez mais preocupados com o tema.

Fernanda Vieira, da HSI-Brasil

Para debater esse assunto tão polêmico e já na pauta da atual avicultura de postura brasileira, a Conbrasul organizou o painel Bem-estar animal e as tendências mundiais, que integra a programação da tarde de segunda-feira, dia 12 de junho. Os convidados são Lizie Pereira Buss - Fiscal Federal Agropecuário/MAPA-DF; Peter Vingerling Vencomatic - Poultry Especialist - Vencomatic Group (Holanda) e Fernanda Vieira - Gerente de Programas e Políticas Corporativas para Animais de Produção da HSI-Brazil.

Confira a programação completa da 1ª. Conbrasul no site do evento: www.conbrasul.ovosrs.com.br.

Saiba mais o evento neste site, no link Conbrasul debate os rumos da avicultura brasileira em Gramado, na Serra Gaúcha.

A Hora do Ovo é mídia parceira da 1ª. Conbrasul e estará presente para cobertura do evento.

(A Hora do Ovo, com informações da assessoria de imprensa da Conbrasul)