Simpósio sobre sanidade avícola: um dos importantes destaques da programação do Avisulat

A cadeia produtiva de aves e ovos estará com as atenções voltadas para o Rio Grande do Sul entre os dias 22 e 24 de novembro. É que nesse período acontece o Avisulat 2016, o Congresso e Feira Brasil Sul de Avicultura, Suinocultura e Laticínio, que em sua 5ª edição traz um amplo panorama sobre os setores de ovos, aves, suínos e laticínios. 

O Avisulat acontece a cada dois anos, no Centro de convenções da FIERGS, a Federação da Indústria do Rio Grande do Sul, e tem na organização a Asgav (Associação Gaúcha de Avicultura) em parceria com o SIPS (Sindicato das Indústrias de Produtos Suínos do Estado do Rio Grande do Sul) e o Sindilat (Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Estado do Rio Grande do Sul). 

A avicultura conta com ampla programação dirigida tanto ao setor de postura quanto ao de corte. São diversos eventos que acontecem simultaneamente, com a participação de nomes de expressão da avicultura no país, em palestras e debates fundamentais para o setor.

O V Encontro Ovos RS será realizado no dia 24 de novembro, último dia do Avisulat 2016. Trata-se de evento dirigido aos avicultores de postura que integram o Projeto Ovos RS. O projeto, criado em 2013, tem a coordenação da Asgav, a Associação Gaúcha de Avicultura, e tem como objetivo promover a qualidade na produção de ovos e o incremento do consumo do alimento junto ao consumidor do Rio Grande do Sul. 

A programação do Encontro está logo abaixo. Saiba mais sobre o V Encontro Ovos RS na matéria: 5º Encontro Ovos RS debate qualidade na produção de ovos no Avisulat 2016

O Avisulat 2016 acontece no Centro de Convenções da Fiergs, em Porto Alegre (RS). Além de diversos eventos que envolvem as três cadeias produtivas, o Avisulat conta com uma feira de produtos e serviços montada no centro de eventos da Fiergs, onde também será realizado o Encontro Internacinal de Negócios, reunindo empresários brasileiros e estrangeiros (veja matéria sobre o assunto no link Avisulat 2016 terá encontro internacional de negócios).

Maiores informações podem ser obtidas no site do evento: www.avisulat.com.br.

Confira a seguir os cinco eventos que contêm temas ligados à avicultura de postura – e à avicultura em geral - dentro do Avisulat 2016. 

V ENCONTRO OVOS RS

Dia 24 de novembro - Sala 201 Oeste

08:45hs: Abertura.

08:50hs: Institucional Ovos RS – José Eduardo dos Santos.

09:00hs: Institucional ABPA/Instituto Ovos Brasil – Ricardo Santin.

09:10hs às 09:50hs: Painel: Segurança Alimentar. Inspeção de alimentos - Avanços necessários.

Palestrante: Carolina Vaz - Promotora de Justiça – Centro de Apoio Operacional de Defesa do Consumidor e da Ordem Econômica.

10:00hs às 10:15hs: Milk break.

10:20hs: Ações para o fortalecimento da segurança alimentar - Inspeção Federal - MAPA - Leonardo Werlang Isolan – Chefe do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal – SFA/RS.

10:40hs: Ações para o fortalecimento da Segurança Alimentar - Inspeção Estadual - Vilar Gewehr – Fiscal Estadual Agropecuário – SEAPI/RS.

11:00hs: Programa de qualidade na indústria de produção de ovos e derivados – Fábio Fernandes Koch - Coordenador Técnico de Processos da Naturovos.

Coordenadora/Mediadora: Andréa Troller Pinto – UFRGS.

11:20hs: Palestra: Avanços na nutrição mineral de poedeiras e reflexos na qualidade externa e interna Ovos RS.

Palestrante: Fernando Rutz - UFPEL.

Coordenador: Mauro Gregory Ferreira – Diretor Técnico ASGAV.

11:50hs às 12:20hs: Palestra: Importância do correto diagnóstico das patologias em postura comercial.

Palestrante: Lucas Colvero - Gerente Técnico da MSD.

Coordenadora: Jeruza Indiara Ferreira - RT da Granja Canarinho.

12:20hs às 13:00hs: Palestra: Stress/Alimentação e Saúde na melhor idade! Qual a importância do ovo neste contexto.

Palestrante: Emílio Hideyuki Moriguchi - Médico e Coordenador do Centro de Geriatria e Gerontologia do hospital Moinhos de Vento.

Coordenador: Daniel Bampi – Coordenador da Comissão de Postura Comercial ASGAV.

13:00hs às 13:15hs: Perguntas.

13:30hs: Egg Lunch Ovos RS.   

Encontro de qualidade industrial ASGAV

(Resp.Técnicos/Engºs Industriais/Serv.Inspeção)

Dia 23 de novembro - Anexo II e III

08:45hs: Abertura.

09:00hs: Dioxinas e Furanos na cadeia de produção de proteína animal

Palestrante: Mauro Machado – Eurofins / Alac.

Coordenador: Amilcar Gonçalves Gordim – Fiscal Federal Agropecuário do MAPA - SIF - Agrosul.

09:30hs: Mercado livre de energia – cenários, oportunidades e riscos.

Palestrante: Douglas Ludwig - Engenheiro da Ludfor Consultoria em Energia.

Coordenador: Pedro Carrer – Frigorífico Nicolini Ltda

10:00hs: Milk break.

10:15hs: Atualidades e inovação na automação da indústria avícola.

Palestrante: Meyn do Brasil Ltda.

Coordenador: Ricardo Santin – Vice Presidente de Avicultura da ABPA.

11:20hs: Impacto de fatores nutricionais e ambientais que afetam a qualidade óssea de frangos de corte.

Palestrante: Fernando Rutz - UFPEL.

Coordenador/Debatedor: Egídio Reali- Médico Veterinário.

Painel: Bem-estar animal na avicultura de corte.

11:50hs: Atualização das informações sobre bem estar animal na avicultura de corte brasileira.

Painelista: Dra. Maira Correa -  Comissão de Bem Estar MAPA/RS.

Mesa Redonda com a Indústria

Mediador: Adriano Guahyba – MAPA / RS.

Debatedores: Carlos de Leon – BRF e Paulo Roberto Pelissaro - JBS.

12:30hs às 13:00hs: Encerramento. 

Programação avicultura para produtores

Dia 24 denovembro - Anexo II e III

08:45hs às 09:00hs: Entrada.

09:00hs às 09:30hs: Abertura – Elton Weber e Presidente ASGAV.

Painel: Biossegurança na avicultura de corte.

09:30hs às 10:00hs: Práticas de biossegurança na avicultura de corte.

Painelista: Erich Carvalho – Merial.

10:00hs às 10:15hs: Milk break.

10:15hs às 10:45hs: Avaliação de risco para construção de novos aviários.

Painelista: Dra. Taís Oltramari Barnasque - Fiscal Federal Agropecuário e Médica Veterinária - SSA/DDA/SFA-RS - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

10:45hs às 11:15hs: Registro das granjas avícolas e biossegurança.

Painelista: Dra.Flávia Bornancini Borges Fortes – Médica Veterinária, MsC / Fiscal Estadual Agropecuário – PESA/SVZ/SDA/DDA/SEAPI.

Coordenadora: Josiane Griebeler – Sanitarista da Vibra Agroindustrial S/A.

11:15hs às 11:45hs: Ambiência e modernização de aviários.

Palestrante: Alexandre Aidar – AgroAmbiência.

11:45hs às 12:15hs: Ferramentas auxiliares nos custos para produção de frango de corte.

Palestrante: Marcelo Miéle - Pesquisador e Chefe Adjunto de Transferência de Tecnologia – Embrapa Suínos e Aves.

12:15hs às 12:30hs: Perguntas.

Coordenadora: Dione Carina Francisco – Agroqualitá. 

X Simpósio de sanidade avícola

De 22 a 24 DE NOVEMBRO - Anexo I 

22 de novembro 

08:15hs às 09:15hs: Saúde única.

Palestrante: Drº Bernardo Todeschini - MAPA/RS.

09:15hs às 10:00hs: Atualidades em micoplasmoses aviárias.

Palestrante: Drº Raul Cerda - Universidade Nacional de La Prata.

10:00hs às 10:15hs: Milk break.

10:15hs ás 11:00hs: Atualidades em anemia infecciosa aviária.

Palestrante: Drª Iara Trevisol - CNPSA/EMBRAPA-SC.

11:00hs às 12:00hs: Monitoria sorológica em poedeiras e matrizes.

Palestrante: Obiratâ Rodrigues - Laboratório Mercolab 

23 de novembro

08:15hs às 09:15hs: Epidemiologia espacial com ênfase em doença de newcastle.

Palestrante: Drª Diana Giotto - UFSM.

09:15hs às 10:00hs: Bronquite infecciosa – aspectos moleculares.

Palestrante: Drº André Fonseca - Simbios Biotecnologia.

10:00hs às 10:15hs: Milk break.

10:15hs às 11:00hs: Resistência Antimicrobiana.

Palestrante: Drª Renata Kobayashi - UEL.

11:00hs às 12:00hs: Nanotecnologia aplicada a avicultura.

Palestrante: Drº Gerson Nakazato - UEL. 

24 de novembro

08:15hs às 09:15hs: Panorama nacional da coccidiose em frangos de corte.

Palestrante: Drº Fábio Gazoni - Vetanco.

09:15hs às 10:15hs: Estudos de microbiomas avícolas: como a metagenômica pode ajudar?

Palestrante: Drª Adriana Giongo - PUCRS.

10:15hs às 10:30hs: Milk break.

10:30hs às 11:30hs: Promotores de crescimento para frangos AGP free.

Palestrante: Médico Veterinário Dino Garcez. 

IV Simpósio sobre alimentos de origem animal

Dia 24 de novembro - Sala Adm 3

Coordenação: Marilene Vasata Sgarbi - Presidente da Associação Gaúcha de Nutrição - AGAN.

Objetivos: Oportunizar o debate em temas polêmicos que envolvem a alimentação humana na atualidade.

8:30hs: Abertura.

9:00hs às 10:30hs: Palestra: Gordura do leite e saúde: Reconstruindo a História.

Palestrante: Marco Antônio Sundfeld da Gama - Zootecnista pela UFRRJ, Mestrado em Nutrição Animal pela FMVZ/USP, Doutorado em Ciência Animal e Pastagens pela ESALQ/USP (2004), e pós-doutorado (Animal Science) pela Universidade de Nottingham, Reino Unido (2010-2011). - Pesquisador da Embrapa Gado de Leite desde 2006, atuando no tema 'Alimentos Funcionais, Nutrição e Saúde', com ênfase em estudos voltados à 1) Manipulação da composição da gordura do leite de ruminantes e 2) Avaliação das propriedades funcionais da gordura do leite em estudos com modelos animais e em humanos. - Membro da Global Dairy Platform (GDP) desde 2012 atuando no tema 'Full-fat dairy', e membro do Núcleo para Valorização de Produtos Lácteos na Alimentação Humana (NUVLAC).

10:45hs às 11:45hs: Palestra: Bem estar animal e as consegüências na qualidade da carne.

Palestrante: Cíntia Westphal Pereira - Médica Veterinária pela UFRGS, especialista pela UFRGS no em Tecnologia, produção e Higiene de Produtos de Origem Animal, Mestranda no Programa de pós­graduação em Alimentos de Origem Animal da UFRGS na área de inspeção de carnes e derivados com ênfase em bem­estar animal e abate humanitário de suínos com experiência profissional como Fiscal Estadual Agropecuário.

12:00hs às 14:30hs: Almoço e visitação à feira.

14:30hs às 15:30hs: Palestra: Ovo um alimento antioxidante.

Palestrante: Neusa Silvana Stoffel - Nutricionista pela UNISINOS, com especialização em Nutrição Clínica, proprietária, desde 1986, da Clínica de Reeducação Alimentar em Novo Hamburgo onde ministra diversos cursos para adultos e crianças.

15:30hs às 16:00hs: Intervalo.

16:00hs às 17:00hs: Palestra: Mitos e verdaddes sobre uso de hormônios e outras substâncias quîmicas em carne de aves e suínos.

Palestrante: Martha Domingues Corrêa Brandão - Médica Veterinária pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Pós-graduada em Tecnologia, Higiene e Produção de Alimentos de Origem Animal pela UFRGS com experiência em gerenciamento de Agroindústria de carne bovina no RS. Atua como analista de serviços técnicos e tecnológicos no Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas do RS, sendo Consultora, instrutora e multiplicadora do Programa Alimentos Seguros (PAS) com maior foco nos produtos de Origem animal.

17:00hs às 17:15hs: Encerramento.

(A Hora do Ovo, com informações da assessoria de imprensa do Avisulat 2016 e site do evento. Fotos: Teresa Godoy e divulgação Avisulat 2016).