Encontro que debateu biossegurança, ambiência e registro avícola: presença maciça de produtores

Se há praticamente um consenso sobre o papel histórico da atual crise econômica brasileira, é também consensual que o agronegócio verde e amarelo tem se mantido como um dos pilares fortes a sustentar a economia do país. E o melhor exemplo vem do setor avícola, que enfrenta com galhardia o atual momento, mantendo de pé eventos tradicionais que, apesar das turbulências enfrentadas pelo “mau tempo”, têm conseguido fazer decolar sua agenda com sucesso.

É o caso do Avisulat 2016, evento bianual promovido pela Asgav, a Associação Gaúcha de Avicultura, em parceria com as entidades que representam o leite e o suíno no Rio Grande do Sul. O Avisulat deste ano aconteceu entre os dias 22 e 24 de novembro, no Centro de Convenções da Fiergs, e mostrou toda a sua importância no cenário agropecuário gaúcho ao promover – especialmente num momento de crise – um evento rico em informações, debate e inovações.

José Eduardo dos Santos: competência

José Eduardo dos Santos, coordenador geral do Avisulat, demonstrou satisfação com o resultado do evento, ainda que tenha sido enfático, na cerimônia de abertura, ao se referir às dificuldades enfrentadas para realizar o Avisulat, o que não aconteceu nas edições anteriores. O coordenador do evento, também diretor executivo da Asgav, destacou, na ocasião, que é preciso determinação e muita união para colocar em prática mais uma edição do Avisulat, que teve dificuldades maiores este ano para realizar sua quinta edição devido, justamente, à crise econômica que tomou conta do país. Para isso, mais uma vez, contou com a participação de empresas parceiras e de uma equipe competente e especializada para concretizar a ampla agenda científica e a feira de produtos e negócios que ocuparam o centro de convenções da Fiergs, na capital gaúcha.

“Nossos esforços para chegarmos a este dia foram novamente embasados no compromisso que assumimos junto às entidades parceiras no Avisulat de realizarmos um evento que continuasse na linha da evolução, com a inserção de temas relevantes, estratégicos e inovadores, além de impulsionar a economia e a produção dos setores, com a apresentação de serviços e tecnologias e a vinda de diversos países interessados nos alimentos produzidos por nossas agroindústrias, cooperativas e produtores.”

Cerca de 80 palestras com temas variados para os três setores produtivos compuseram a agenda técnico-científica do Avisulat 2016. A feira, que sempre acontece paralela ao congresso, contou com a presença de empresas ligadas à genética, nutrição, embalagem, automação, equipamentos e serviços que atendem a cadeia avícola nacional e internacional. Este ano, a feira de negócios contou também com a participação de três empresas estrangeiras na área de automação para processamento de ovos e de embalagens, como as chinesas HGHY e BeSure Technology, e a francesa Dosatron. “Minha avaliação é muito positiva e os números comprovaram: realizar uma feira internacional como esta, que reúne toda a cadeia de três setores do agronegócio em um ano de tantas dificuldades econômicas e políticas, foi uma vitória. Foram três dias de muito conteúdo, negócios e inovações. E já vamos pensar na próxima edição, em 2018”, animou-se Eduardo.

Encontro de negócios: oito países em rodadas de negociação com empresas brasileiras

Foram três dias intensos com atividades variadas, entre elas, o II Encontro Internacional de Negócios Avisulat, que recebeu compradores de oito países - Argentina, Chile, China, Colômbia, Estados Unidos, Hong Kong, Tailândia e Vietnã - e 16 empresas brasileiras, que mantiveram 105 reuniões no amplo espaço criado especialmente para a ocasião.

O encontro foi organizado pelo Centro Internacional de Negócios – CIN, da Fiergs, direcionado a empresas brasileiras exportadoras de produtos avícolas, carne suína e laticínios. Kurt Ziegler, coordenador do CIN-RS, avaliou a edição de forma muito positiva. “Destaco a qualidade dos clientes e a diversidade dos segmentos. Recebemos, pela primeira vez, representantes da China, que inclusive ficaram de retornar ao país para visitas a empresas, como desdobramento das reuniões. Com certeza já podemos pensar na próxima edição”, exaltou. Francisco Turra, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal, a ABPA, também ressaltou a qualidade do Avisulat 2016. “Fiquei muito impressionado com o evento e com a coragem do Rio Grande do Sul de realizar esse trabalho, trazendo empresas internacionais compradoras”, destacou.

Feira de produtos e negócios aconteceu paralelamente à programação técnica no centro de eventos da Fiergs

A feira que aconteceu paralela ao congresso contou com a presença de empresas ligadas à genética, nutrição, embalagem, automação, equipamentos e serviços que atendem toda a cadeia avícola nacional e internacional. Da cadeia produtiva de ovos estavam presentes, entre outras, a Hy-Line do Brasil, a Mercoaves, a Orffa, a Alltech, a Estin Representações, a DSM, a Equiplex (redes de proteção para a avicultura), a chinesa HGHY(da área de automação para produção de embalagens), Importherm (sistemas térmicos), Agroambiência, além da participação de equipes representantes de companhias como a Vaccinar, a Yamasa e a Big Dutchman, entre outras.

Palestras, debates e Ovos RS

X Simpósio de Sanidade Avícola: participação expressiva em debates fundamentais para a avicultura

Bastante abrangente mas focada nos principais temas do momento para a avicultura, a programação de palestras e painéis ocupou todas as salas do complexo de eventos da Federação da Indústria do Estado do Rio Grande do Sul, a Fiergs, e tratou de temas fundamentais, entre eles, a biossegurança, a sanidade, a ambiência, as leis e regras que regem as boas práticas de produção e, naturalmente, um espaço especial na manhã do dia 24 para o já tradicional Encontro Ovos RS, este ano, em sua quinta edição.

Aconteceram entre os dias 22 e 24 de novembro, dentro do Avisulat, o X Simpósio de Sanidade Avícola UFSM; a Programação Avicultura para Produtores; a Programação SINDILAT Leite/Laticínios; o V Encontro Ovos RS; o 5º Seminário SESMT – Segurança, Saúde e Medicina do Trabalho; e o 4º Simpósio sobre Alimentos de Origem Animal, Nutrição e Saúde Humana e Programação Suinocultura Produtores.

Apesar da presença marcante de avicultores do setor de corte – mais de 1000 produtores do interior do Rio Grande do Sul -, não foi possível notar a mesma adesão dos avicultores de postura, que circularam pouco por um dos mais renomados eventos da agenda gaúcha. A Hora do Ovo sentiu falta do produtor de ovos presente na feira de produtos e negócios, nos eventos que destacavam temas da postura e, especialmente, no Encontro Ovos RS, programação específica – e este ano ainda mais rica -, voltada exclusivamente para o conhecimento e o debate do avicultor de postura.

Painel sobre segurança alimentar reuniu quatro profissionais destacando o tema de forma inédita

O encontro tem em sua base o excelente trabalho realizado com o Projeto Ovos RS, que tem a assinatura da Asgav em atuante ação junto à avicultura de postura gaúcha, incentivando a qualidade na produção do ovo e estimulando o consumo de ovos no Estado. Em seu quarto ano de vida, o Projeto Ovos RS tem sido responsável pela implantação de normas e ações dentro das granjas de modo a conscientizar o produtor de ovos para a abordagem de técnicas responsáveis em suas propriedades.

Ricardo Santin: biossegurança

O corodenador do projeto, José Eduardo dos Santos, inclusive, abriu a programação do encontro demonstrando em sua rápida palestra os resultados positivos das ações empreendidas pelo projeto este ano, o que muito orgulha a equipe da Asgav e seus parceiros, disse ele, ao apresentar os gráficos e artes com ações do projeto. “O nosso maior desafio é conscientizar o produtor que está em fase de transição para se adequar a exigências tanto das leis quanto do mercado”, frisou. O diretor do Instituto Ovos Brasil, Ricardo Santin, ressaltou que “é necessário investir em biosseguridade para adotar medidas simples de melhorias nas granjas”.

Também foram temas da programação do encontro a segurança alimentar e a nutrição de poedeiras. Aliás, excelente a ideia de montar o painel sobre segurança alimentar, destaque que levou autoridades e especialistas a apresentar um panorama do assunto no Rio Grande do Sul tendo como produto-alvo o ovo.   

O relacionamento entre os produtores e a legislação foi um ponto importante do dia e tema da palestra do Dr. Rossano Biazus, titular da Promotoria de Justiça de Defesa do Consumidor de Porto Alegre. Biazus salientou que o objetivo do órgão não é punir, mas garantir uma boa relação entre fornecedor e consumidor, visto que 20% do trabalho da promotoria é de atendimento ligado à segurança alimentar. “O nosso intuito é sempre trabalhar mais para pensar em como podemos nos inserir no contexto do produtor”, argumentou.

Rossano Biazus, Leonardo Isolan, Vilar Gewwhr e Fábio Koch: segurança alimentar e suas variadas faces

Também dentro do mesmo painel, Leonardo Isolan, chefe do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal da SFA/RS, informou que o tema segurança alimentar é muito recente no universo do produtor e do consumidor brasileiro. No Brasil, a legislação sobre o tema é de 2006, com a Lei nº 11.346, que versa, entre outros pontos, sobre a “garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos”. Com a tendência de aumento do consumo mundial de alimentos nos próximos anos, Isolan apontou esse como um dos desafios para os especialistas empenhados na segurança alimentar.

E a segurança alimentar, aliás, sofre os riscos da clandestinidade, conforme abordou o palestrante Vilar Gewwhr, fiscal estadual agropecuário da SEAPI/RS. “A nossa ideia não é prender o produtor, mas tentar explicar como é o certo e voltar em outro momento para garantir que ele se regulamentou”, explicou o fiscal, complementando que a secretaria estadual conta com poucas granjas registradas. “Estamos tentando mudar essa realidade aos poucos”, disse aos presentes.

Na contramão desses riscos estão empresas que investem continuamente no melhor produto, saudável e seguro para o consumidor, como é o caso da Naturovos. Representando a empresa, como coordenador técnico de processos, Fábio Koch demonstrou a importância do rígido processo de produção com qualidade, tendo como foco a segurança alimentar. Nesse sentido, destacou, entre outras, a preocupação da Naturovos com um ovo seguro, cujos processos de fabricação devem estar em sintonia fina para revelar possíveis falhas. “É fundamental estar atento para evitar riscos nos processos, garantindo, em primeiro lugar, a limpeza dos ovos", disse Koch, comentando também o grande esforço empreendido pela empresa, que processa 3 milhões de ovos por dia, para atender os padrões da legislação brasileira.

Fernando Rutz, Emílio Moriguchi e Lucas Colvero: minerais, saúde e sanidade em foco

A área técnica foi contemplada com duas palestras, uma na área de nutrição – abordando os minerais na alimentação das poedeiras – a cargo de Fernando Rutz, professor da faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) –, e outra na área de sanidade, com foco na prevenção e nas soluções vacinais, tema abordado por Lucas Colvero, gerente técnico da MSD Saúde Animal.

Destaque importante na programação do V Encontro Ovos RS foi a inusitada palestra do Dr. Emílio Moriguchi, renomado médico japonês e coordenador do Centro de Geriatria e Gerontologia do Hospital Moinhos de Vento, localizado na capital Porto Alegre. Moriguchi falou sobre o ovo na alimentação para uma busca saudável de vida na terceira idade, e levou importantes dados para a análise dos presentes.

O médico apresentou estudos que desmistificam a tese de que o ovo pode estar associado a doenças cardiovasculares. “Isso não procede, o ovo é um alimento, não há motivo para restringir”, defendeu Moriguchi, citando a si mesmo como um consumidor cotidiano de ovos.  “Eu como pelo menos um ovo por dia.”

Trabalhos científicos revelaram estudantes e pesquisadores

Os vencedores dos trabalhos científicos: salto de qualidade

Unindo a academia, a indústria e o mercado, o Avisulat registrou a expressiva participação de estudantes e pesquisadores na apresentação dos trabalhos científicos. Ao todo, inscreveram-se 116 trabalhos em seis categorias diferentes. Os vencedores em todas as categorias foram conhecidos na tarde do dia 24 e premiados com R$1.500,00 (o primeiro lugar) e R$1.000,00 (o segundo lugar).

“Percebemos um salto de qualidade nas apresentações dos trabalhos e os temas com uma ligação muito mais forte entre teoria e prática. Vimos a preocupação dos acadêmicos em verificar as necessidades das empresas e trazer isso para dentro da pesquisa e vice-versa. Isso trouxe muita qualidade para os trabalhos”, avaliou Rejane Kieling, Coordenadora Trabalhos Científicos do Avisulat 2016.

Os vencedores por categoria foram: Na categoria avicultura, 1º LUGAR: Kristian Kissmann. 2º LUGAR: Caroline Carnier Hiller. Na categoria agronegócios, 1º LUGAR: Guilherme Bampi. 2º LUGAR: Jonas dos Santos Filho. Na categoria suinocultura. 1º LUGAR: Francielle Sordi Lovatto - Desempenho de Suínos na fase inicial utilizando farelo de canola com adição com complexo enzimático. 2º LUGAR: Ielmo Lopes Fernandes - Uso do óleo de coco, óleo de cártamo e ractopamina sobre o desempenho e qualidade de carne suína em terminação. 

Avisulat: três dias de intensa programação agradaram os participantes e organizadores

Satisfeitos com os resultados do evento, os parceiros dos setores de aves e ovos, suínos e leite concordaram que foi um desafio importante a realização deste V Avisulat, especialmente num ano de crise como está sendo 2016. Nestor Freiberger, Presidente da Associação Gaúcha de Avicultura, reconheceu o ano complicado vivido pelos setores, mas ressaltou a importância de vencer o desafio. “Momentos como este, que reúnem lideranças, empresários e profissionais das mais diversas áreas, produtores, instituições, consumidores, imprensa e órgãos do governo, servem para fortalecer nossos anseios e desejos de um estado e um país melhores”, destacou Freiberger. Para ele, eventos como o Avisulat, devem se manter na agenda como um importante recurso de manutenção do conhecimento e do enfrentamento das dificuldades para poder crescer. “Precisamos reagir tanto em nível nacional quanto estadual para retomarmos a competitividade do nosso estado”, exaltou o Presidente da Asgav.

O Avisulat 2016 foi promovido pela Associação Gaúcha de Avicultura – Asgav; Sindicato das Indústrias de Produtos Suínos do Estado do RS – SIPS e Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Estado do RS – Sindilat, em parceria com a FIERGS. O evento contou com o patrocínio ouro do Sicredi, Icatu e Mafre; patrocínio prata da BRF Brasil Foods; patrocínio bronze do Banco do Brasil e apoio da Fundesa, Vibra e BRDE.

A Hora do Ovo esteve presente, fazendo a cobertura do Avisulat 2016 nos três dias do evento e, assim como todo o setor avícola, buscando melhorar e aperfeiçoar seus processos junto ao setor que escolheu estar junto. Aprendendo com os gaúchos que realizaram com sucesso esse evento em tempos difíceis, A Hora do Ovo pretende, mais do que divulgar a crise, fabricar oportunidades.

Confira mais algumas empresas que expuseram seus produtos no Avisulat 2016 e profissionais que também passaram pelos vários espaços do evento. No link Avisulat 2016 na A Hora do Ovo você confere mais estandes e a participação de profissionais presentes ao Avisulat 2016. 

Alexandre Aidar, da AgroAmbiência, e Rafael Camozzato, da Importherm

Luiz Gustavo Rombola, Eduardo Estin e Marcos Banov, da Orpha do Brasil

Alvin Huguinin, Douglas Zucolotto, Cindy Yue, Hellen Wu e Paulo Han (HGHY)

José Francisco Miranda, da DSM, e Alessandra Sella, da CentralMyx Avicultura (RS)

Henrique Roman e Gauben Peruzzo (Mercoaves) com Marco de Almeida (Hendrix)

Rogerio Barbosa, da Equiplex

(A Hora do Ovo, em cobertura no Avisulat 2016 e com informações da assessoria de imprensa do Avisulat 2016. Fotos: Elenita Monteiro, Teresa Godoy, Dudu Leal e Assessoria de imprensa do Avisulat 2016)