Investimento em aves criadas fora de gaiola chegam a dois nomes tradicionais da avicultura paulista: Granja Morishita, de Bastos, e Ovos Jovanil, de Jundiaí. A primeira produz ovos desde o início do importante Grupo Incorbal, do qual derivou a Granja Morishita, hoje administrada por Lauro Morishita, filho de um nome histórico em Bastos, o senhor Yoshiharu Morishita

Jovanil é outro nome histórico para a avicultura, porém da compra e venda de ovos. Tudo começou com o senhor Jovanil de Souza, morador de Jundiaí, que para sustentar a família vendia hortifrutigranjeiros na feira livre todas as manhãs. À tarde, ele levava seus produtos de casa em casa, oferecendo o que não havia sido vendido no dia. Sempre acompanhado pelo filho Marco Aurélio Lambert de Souza, que, a exemplo de Lauro Morishita, deu sequência ao negócio da família quando o pai se aposentou.

Hoje, cada granja a seu modo, Morishita e Jovanil se preparam para atender a um nicho emergente: consumidores de ovos produzidos por galinhas criadas soltas dentro de galpões fechados. Ou, como se convencionou chamar no mercado, ovos cage free.

A Hora do Ovo apresenta aqui essas duas experiências. Estivemos com Lauro Morishita, em Bastos, e com Marco Aurélio Lambert de Souza, em Porangaba, na região de Jundiaí, onde fica a Granja Jovanil. Em ambas as empresas, a coerência de quem sente o mercado da postura comercial e se sintoniza com as novas possibilidades de comercialização de ovos, ainda que no momento para nichos emergentes.

GRANJA MORISHITA INVESTE NO CAGE FREE COMO “UMA APOSTA NO FUTURO DESSE MERCADO”

A decisão de investir nesse nicho visa atender inicialmente à demanda de empresas pasteurizadoras de ovos

O primeiro aviário cage free da Granja Morishita receberá as aves em dezembro de 2025 e foi adquirido da Artabas, fabricante de aviários que tem parceria de longa data com a Família Morishita. As duas empresas nasceram em Bastos, no Oeste Paulista, um dos maiores produtores de ovos do país. O lastro dessa parceria é tão grande quanto forte.

Tanto que para apoiar o avicultor Lauro Morishita na decisão de investir no segmento de criação cage free e tirar suas dúvidas quanto à viabilidade do negócio, a equipe de atendimento da Artabas propôs que o cliente fizesse uma imersão de conhecimento na Espanha, onde poderiam visitar granjas de diversos perfis de equipamentos para criação de aves fora de gaiolas. E, depois, seguir para a Itália para conhecer o processo de fabricação e obter instruções diretamente dos engenheiros e técnicos da Facco, a empresa italiana que é parceira da Artabas.

Assim foi feito. Lauro e um de seus filhos, o jovem Rodolfo, passaram vários dias visitando granjas espanholas e acompanharam como é a metodologia cage free. Puderam, in loco, entender tudo o que é necessário para levar as aves a desenvolverem a mobilidade dentro do galpão, ter acesso à água e aos poleiros e ninhos com facilidade a cada nova fase de crescimento.

Algo que chamou muito a atenção de Lauro no equipamento que por fim decidiram adquirir – o Libera 112 - é como o uso da luminosidade controlada é uma ferramenta eficaz para levar as aves a ter uma rotina dentro do galpão. No sistema, tudo é bem flexível para ser adaptado às várias fases de crescimento da ave. As rampas de acesso têm inclinação de 45º, adequada para o acesso, facilitando os movimentos das aves entre um nível e outro do aviário.

Os ninhos são delimitados por cortinas e conferem um ambiente tranquilo para a postura dos ovos. Na hora da coleta, uma leve inclinação na base permite a retirada rápida dos ovos. Os bebedouros são funcionais e precisos, fornecendo água sem desperdício. O alimento é levado por um sistema de correntes, ideal para distribuição da ração de forma segura, com várias opções de velocidade.

Em entrevista à A Hora do Ovo, Lauro Morishita explica que optou por investir no sistema cage free porque houve um pedido de empresas de pasteurização de ovos para atender à crescente demanda de consumidores que fazem questão de apoiar a causa do bem-estar animal.

Para ele, esse investimento é como “uma aposta no futuro desse mercado”, que ainda é emergente, porém composto por uma população mais jovem e exigente e é preciso estar preparado para esse nicho. “Quando a indústria começar a demandar esse ovo em larga escala, já estaremos mais preparados”, vislumbra.

E estar preparado, de acordo com a cartilha dos Morishita, significa realmente se estruturar e fazer bem-feita a missão a que se propuseram. A decisão do empresário, por sua vez, não é apenas um movimento comercial, mas também um aprendizado. O projeto, que ele considera uma “experimentação com fins comerciais”, é visto como uma oportunidade de adquirir conhecimento e experiência. “O aprendizado só vem quando você tem um negócio”, pontua Lauro.

O projeto cage free da Granja Morishita prevê a instalação de quatro aviários: dois no sistema Facco e mais dois adicionais, somando capacidade para 200 mil aves. Cada galpão terá capacidade inicial para 50 mil poedeiras e a expectativa é iniciar a produção já no começo de 2026. A escolha do sistema da Artabas não foi por acaso. Além da tradição da empresa em equipamentos avícolas, a parceria garante suporte técnico contínuo, algo fundamental em um modelo produtivo que exige cuidados diferenciados.

OVOS JOVANIL: DO VAREJO À PRODUÇÃO PRÓPRIA

Do mercado de compra e venda de ovos para a granja de produção própria, Marco Aurélio teve sua opção pelo cage free apoiada pela tecnologia e consultoria da Artabas. O apoio da empresa foi fundamental para um manejo correto e adaptação das aves ao sistema livre de gaiolas. 

Jundiaí é a cidade em que Jovanil de Souza, hoje com 84 anos, começou a compra e venda de ovos na feira livre e na venda porta-a-porta. Ainda adolescente, sempre que podia, seu filho Marco Aurélio estava com ele. “Foi a partir dos 14 anos que comecei com meu pai, e aí não parei mais de  vender ovos”, relembra Marco Aurélio Lambert de Souza. Com seu tino comercial, inteligência e grande capacidade de comunicação foi dando contornos ao negócio, tornando-o cada vez mais próspero na compra de ovos para revenda no atacado e no grande varejo.

Algumas décadas depois, quando o negócio estava mais que consolidado, ele  entendeu a necessidade de ter uma marca própria. Ele contou à A Hora do Ovo que o nome foi sugerido pela empresária Dulce Sacramento Yoshikawa: “Coloca o nome Ovos Jovanil!”, aconselhou a diretora da Artabas. E assim é desde que a marca passou a estar nas gôndolas de supermercados.

Há oito anos a empresa Ovos Jovanil passou a ter uma granja para produção própria, na zona rural de Porangaba (SP), com a motivação de  ter ovos sempre frescos para a venda, pois, às vezes, tinha dificuldades com vendas de “atravessadores”. “É um prazer vender sempre ovos bons e frescos com sua marca”, diz, com orgulho.

Contando com o apoio da família na administração dos negócios, hoje Marco Aurélio pode dar atenção às muitas demandas da produção própria. Na hora de escolher o primeiro aviário não teve dúvidas: optou por um vertical da Artabas, alojando de início 70 mil poedeiras. Hoje, são 400 mil aves.

A Artabas também foi a opção na hora de investir no primeiro galpão cage free. O mercado já lhe exigia uma parcela de ovos produzidos por galinhas criadas fora de gaiola e para esse investimento recorreu à tecnologia Artabas. O modelo escolhido para começar foi o aviário Família Ninho, que tem área para descanso e para postura, com coletor automático de ovos, sistemas de alimentação e bebedouros que garantem fornecimento de ração e água de bebida com eficiência. 

A Hora do Ovo esteve em Porangaba, na região de Jundiaí, e pôde ver o belo plantel de poedeiras vermelhas bem tranquilas e saudáveis naquele ambiente diferenciado e fora de gaiolas. Os ovos que saem dali são embalados em bandejas acrílicas contendo 10 ovos vermelhos e com marca Dona Gema, e têm o selo da AVAL, a Associação de Avicultura Alternativa. A entidade permite o selo para os produtores de ovos e frangos caipiras, ou seja, criados com bem-estar animal, sem necessidade de as aves terem acesso a pasto.

Muito satisfeito tanto com a venda certa dos Ovos Dona Gema, quanto com a funcionalidade do equipamento Famíla Ninho da Artabas, Marco Aurélio diz que foi importante ampliar seu portfólio. “Vim do mercado da gôndola e com um mix maior de produtos amplio as possibilidades de venda”, conta, orgulhoso. A produção das galinhas dos Ovos Dona Gema é ainda insuficiente para atender a toda a demanda. 

Ele vai investir mais nessa linha de aves com maior bem-estar e lembra que o avicultor não deve abrir mão da qualidade: “O mercado não é só volume. Temos que saber trabalhar o produto”. E orgulha-se: hoje, toda a sua produção de ovos nos aviários Artabas verticais, ou no galpão de aves criadas fora de gaiola, está vendida ainda antes da postura. Ou seja, tem maior procura por sua marca do que ele consegue atender: “Botou, tá vendido”, diz ele.

A aquisição do equipamento da Artabas para a criação dessas aves criadas fora de gaiola aconteceu em 2022 e em 2023 já estavam produzindo. Seu investimento nos aviários verticais foi em 2020, um ano após a aquisição do terreno em Porangaba. Fez tudo com planejamento, solidez e foco, tendo sua família como um pequeno, mas forte batalhão de apoio estratégico. Marco Aurélio é casado com Simone que, aliás, o conheceu ainda como vendedor de ovos. “Simone era filha de uma freguesa”, conta o avicultor. Eles trabalham juntos e os filhos Gustavo e Mariana também fazem parte da roda viva de comprar, acompanhar a produção e vender ovos e todos os seus desafios.

O pioneiro Jovanil, que tudo iniciou com o apoio da saudosa esposa Aparecida, já descansa em sua merecida aposentadoria. Mas seu nome está imortalizado no nome da empresa e dos Ovos Jovanil, que estão em centenas de pontos de venda em São Paulo e outros estados.

UM NOVO MODELO DE RELACIONAMENTO

A transição para o cage free é complexa e a implantação de um aviário é apenas o primeiro passo. “São muitos detalhes que precisam ser cuidados desde a chegada da pintainha ao aviário até sua fase produtiva. Por isso oferecemos um suporte técnico robusto, com profissionais especializados em manejo e ambiência. O apoio técnico é fundamental”, explica Leandro Yoshikawa, diretor geral da Artabas.

Ele aponta que tanto os aviários da Granja Morishita quanto da Ovos Jovanil seguem padrões muito bem planejados para o manejo de aves livres. Cada um de acordo com o modelo adquirido. “E seja qual for a dimensão do projeto, garantimos o diferencial de nossa marca: a parceria. Não nos basta vender equipamentos, queremos o sucesso do cliente e, para isso, todos têm consultoria da pré-venda ao treinamento da equipe e um sério   acompanhamento no pós-venda”, garante. 

“Somamos a tecnologia ao conhecimento do manejo eficiente para oferecer a melhor produtividade para o avicultor e o maior bem-estar para as aves”, comenta Elton Oliveira, gerente de Engenharia e Comercial da Artabas. “Além de termos nossa equipe de engenharia e comercial totalmente preparada, também oferecemos um apoio completo aos avicultores que buscam investir nesse novo nicho de mercado. Treinamos a equipe no campo e oferecemos atendimento, inclusive remoto, instruindo e propondo mudanças para o sucesso do projeto”, destaca Elton. Ao oferecer capacitação técnica e consultoria desde o primeiro contato, a Artabas solidifica seu papel como uma parceira estratégica para o sucesso do produtor, mostrando que a transição para o cage free pode ser feita com conhecimento, segurança e total suporte.

(Texto: Elenita Monteiro. Fotos da Granja Morishita: divulgação Artabas. Fotos Ovos Jovanil: Elenita Monteiro/A Hora do Ovo)