Formada em artes plásticas, Inês Maria Killer Aguiar tinha caminhos profissionais inicialmente distantes do campo, mas o trabalho na terra falou mais alto. Ao assumir a gestão financeiro-administrativa da Granja Killer, de Cordeirópolis (SP), ela pôs em prática seu olhar detalhista e a firmeza para ajudar a transformar uma estrutura de subsistência em uma marca consolidada.

“Descubra como transformamos a avicultura brasileira com responsabilidade e paixão”. É assim que a Família Killer Aguiar convida os visitantes do site da granja a conhecer a revolução silenciosa que vem sendo realizada nos últimos 60 anos na propriedade que começou com um pequeno galinheiro iniciado pelo pioneiro Geraldo Killer.

Veja a reportagem completa sobre a Granja Killer dos dias atuais na matéria A revolução silenciosa da Granja Killer, de Cordeirópolis (SP), que comemora 60 anos de fundação.

Aqui, contamos a história que começou nos anos 1960.

Para a Família Killer, a contagem oficial da história da Granja Killer possui um dia, um mês e um ano rigorosamente registrados: 3 de setembro de 1966. Foi nessa data que, ali, o pioneirismo se tornou oficialmente dedicação à avicultura.

Geraldo Killer, pai de Inês e avô de Adriano, trabalhava como contra-mestre na fábrica de papelão R. Ramenzoni (antiga Papirus). Nas horas de folga, enquanto seus colegas se dedicavam ao baralho, Geraldo selecionava e estudava revistas técnicas de avicultura que chegavam para a moagem. Ele se debruçava sobre as páginas, absorvendo conceitos de manejo de galinhas.

Em 1959, movido pela necessidade e curiosidade, Geraldo comprou as primeiras 20 galinhas e as alojou em um pequeno galinheiro feito por ele na casa da mãe, onde morava com sua esposa Ondina, grávida de sua primeira filha. O motivo inicial era estritamente cultural e de subsistência: à época, preconizava-se que mulheres no pós-parto deveriam consumir canja de galinha para estimular a produção de leite, finalidade para a qual as aves foram adquiridas para atender a sua esposa.

A bebê Inês no aviário doméstico da família, feito por Geraldo Killer no final dos anos 1950

Em 1963 adquiriu um terreno onde construiu sua residência e, no fundo, com a ajuda dos amigos da fábrica, construiu um galpão de alvenaria para 200 galinhas, dando início à comercialização formal.

Conforme a produção crescia, Geraldo utilizava uma bicicleta para entregar os ovos na cidade; mais tarde, adquiriu uma perua Kombi, expandindo as vendas para feiras, padarias, mercados e restaurantes. “Quando ele percebeu que o negócio estava prosperando e os pedidos começaram a aumentar, tomou a decisão mais corajosa da sua vida: pediu demissão na fábrica”, conta a filha Inês, mãe de Adriano. Assim, a data oficial de nascimento da granja é tida a partir do dia em que ele saiu da empresa, o dia registrado em sua carteira de trabalho. Dali em diante, a avicultura se transformou na vida da família. 

O crescimento da granja exigiu espaço. Uma tia de Geraldo Killer, Marina, proprietária de uma área no Bairro do Cascalho, arrendou sua propriedade para que Geraldo expandisse o empreendimento. Foi ali que ergueram os primeiros galpões comerciais e estruturaram o processamento de ovos. Com o tempo, o complexo expandiu-se com a compra da sede atual da granja e de outras propriedades, abrigando suinocultura, frango de corte, bovinos, piscicultura e a postura em gaiolas. “Essa diversidade é uma herança cultural, algo que já veio com os nossos antepassados suíços e italianos há mais de 120 anos, quando imigraram para a região”, explica Inês. “Eles plantavam café, criavam porcos e galinhas para a subsistência. Meu pai pegou essa cultura e a transformou em comércio.”

A transição da postura tradicional de gaiolas para os sistemas de produção alternativos deu seus primeiros passos ainda na década de 1990. Em 1993, quando Inês passou a integrar o dia a dia da granja a pedido do pai, o mercado operava em bases puramente atacadistas e informais. “Nós recebemos uma proposta para criar galinhas soltas e fornecer ovos para uma granja comercial de ovos caipiras. Foi um período de grande aprendizado. Eu percebi que precisávamos de profissionalização e fui atrás de registros. Quando surgiu a tecnologia do código de barras, fui a campo entender como funcionava. O pessoal da gráfica me disse que eu fui a primeira a colocar etiquetas com código de barras nas embalagens de ovos”, conta.

Foi com dedicação e perseverança, também, que a propriedade conquistou o Serviço de Inspeção de São Paulo, o SISP, mais tarde atualizado para o padrão CAEC. “Diante daquela evolução, eu fiz um questionamento ao meu pai: se nós tínhamos um nome forte no mercado e já atendíamos o varejo, por que não produzir o ovo caipira com a nossa marca? Encerramos o contrato de fornecimento para a granja comercial e, nos anos 2000, colocamos no mercado a marca G Killer.”

A veia comercial, segundo Inês, é uma herança genética inegável. “Comércio é DNA na Família Killer. Minha irmã é dona de padaria, a outra manteve uma boutique por 30 anos e meu irmão também seguiu a área comercial. Eu me lembro de, ainda criança, ajudar minha mãe a separar os pintinhos de um dia que meu pai comprava para revender na região. O comércio sempre esteve em nós.”

Inês e a loja com produtos da granja: um sucesso

A veia artística de Inês desempenha um papel fundamental na experiência visual da marca. A charmosa e acolhedora loja da granja, instalada junto ao entreposto, recebeu o seu toque especial. Além dos ovos frescos vendidos ali, encontram-se peças de decoração em formato de galinhas trazidas de suas viagens ou recebidas de presente de amigos. “Eu tenho ideias de diversificar ainda mais esse espaço, com produtos artesanais, como doces, suspiros e quindins que minha irmã fabrica na padaria. Tudo exige dedicação, mas o varejo é encantador.”

Toda essa conquista, segundo Inês, é um legado precioso. “Eu só tenho a agradecer ao meu pai por ter sido o visionário que começou tudo isso a partir daquelas leituras na fábrica de papel.”

Visitar o passado e ver essa história bem vivida, olhar em frente sabendo que a empresa e a marca Killer estão maduras e com os pés no chão, são sua inspiração e certeza. “Temos muita história para construir ainda”, projeta, feliz pelo passado herdado do pai e orgulhosa pelo marido e filhos estarem juntos na moderna e muito bem-sucedida formação da atual Granja Killer.

Saiba mais sobre a Granja Killer: www.granjakiller.com.br

(A Hora do Ovo. Matéria especial de capa publicada na edição 142 da revista impressa, também disponível em formato web neste site)