Nos dias 10 e 11 de novembro, Araçatuba (SP) receberá o Descascando In Loco – Fórum de Gestão e Qualidade para o Setor de Ovos e Derivado. O encontro reunirá produtores, empresários, gestores, responsáveis técnicos e profissionais da qualidade para discutir temas que fazem parte da rotina e das decisões das empresas do setor.

Idealizado por An’Anezia Ramos, consultora e auditora em segurança dos alimentos com atuação especializada em ovos e derivados, o fórum nasce da experiência do programa Descascando os PAC’s, dedicado à capacitação em programas de autocontrole e gestão da qualidade. A proposta do encontro presencial é aproximar os diferentes agentes da cadeia, conectar conhecimento técnico à realidade dos estabelecimentos e ampliar a troca de experiências.

“A programação contempla temas como biosseguridade, serviços de inspeção, gestão da qualidade, autocontrole, tributação, custos, gestão de pessoas, certificações, industrialização, higienização, marketing e oportunidades de mercado”, informa An’ Anezia Ramos (foto no destaque).

Entre os destaques estão discussões sobre os serviços de inspeção municipal, estadual e federal, com espaço para apresentações e debate sobre os desafios de produzir ovos sob diferentes sistemas de inspeção. “O objetivo é contribuir para uma compreensão mais clara dos procedimentos e das particularidades que impactam a atuação dos estabelecimentos”, comenta a idealizadora do evento.

O fórum também abordará o uso de dados e indicadores na gestão da qualidade, a retenção de profissionais e o impacto comercial das certificações de bem-estar animal. Esses temas se somam às discussões sobre eficiência operacional, comunicação e acesso a mercados, ampliando o olhar para a gestão dos negócios.

Com palestras e momentos de diálogo, o Descascando In Loco pretende oferecer um ambiente de aprendizado, relacionamento e construção de soluções aplicáveis ao dia a dia.

Informações e inscrições: descascandoinloco.com.br

Contato: (18) 99127-9767 | ana@ananeziaramos.com.br 

Instagram: @ananezia.ramos

(A Hora do Ovo, com conteúdo e foto enviados por An’Anezia Ramos Consultoria e Treinamento)