INGREDIENTES

4 ovos cozidos

½ kg de carne moída (patinho ou coxão mole)

1 cebola pequena ralada

1 colher (chá) de pimenta síria

3 colheres (sopa) de azeite

Salada de folhas verdes (brotos) para acompanhar

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

 Tempere a carne com a cebola ralada, pimenta síria e sal. Amasse bem e abra uma porção de carne na mão. Coloque o ovo cozido no centro e cubra com a carne formando uma bola oval. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e frite a carne recheada, em fogo moderado, por 20 minutos, até dourar bem de todos os lados. Vá pingando água até que a carne fique bem cozida por dentro e forme um pouco de molho n frigideira. Sirva a carne fatiada com a salada verde.