Existe um lugar onde a avicultura faz parte da rotina, da economia e da identidade da população. Esse lugar é Bastos, município do interior de São Paulo com 21.503 habitantes, segundo o Censo Demográfico de 2022 do IBGE.

Apesar do tamanho, a cidade abriga um dos mais importantes polos de produção de ovos do país e tornou-se referência nacional pela força de uma cadeia produtiva que gera empregos, movimenta a economia, exporta, investe em inovação e contribui diretamente para o desenvolvimento de toda a região.

Esse reconhecimento ultrapassou as fronteiras do agronegócio e passou a fazer parte da identidade do município. Não é difícil encontrar alguém que nunca tenha visitado Bastos, mas que imediatamente associe o nome da cidade ao ovo. Você pode estar em um táxi na capital paulista, em uma viagem a Recife, em Pernambuco, ou em qualquer outra região do Brasil. Basta dizer que é de Bastos para ouvir, quase instantaneamente: "Ah... a terra do ovo!"

É um reconhecimento espontâneo, construído ao longo de décadas de trabalho, empreendedorismo e dedicação de centenas de famílias que fizeram da avicultura muito mais do que uma atividade econômica. Transformaram-na em um dos pilares do desenvolvimento regional.

Esse reconhecimento popular também caminha para se tornar oficial. Tramita na Câmara dos Deputados o Projeto de Lei nº 2.939/2023, que propõe conceder a Bastos o título de Capital Nacional do Ovo. A proposta reconhece a importância histórica, econômica e produtiva do município, destacando sua contribuição para o abastecimento do mercado brasileiro, geração de empregos, desenvolvimento regional e fortalecimento da cadeia produtiva do ovo.

Foi justamente para compreender a dimensão dessa cadeia que o Sindicato Rural de Bastos, por meio da Cadeia Produtiva Local (CPL do Ovo), realizou o Diagnóstico da Avicultura de Postura – Mapeamento dos Produtores de Ovos de Bastos e Região 2026. A pesquisa foi realizada entre os dias 8 e 12 de maio de 2026 e contou com a participação de 40 produtores de ovos dos municípios integrantes da CPL. O levantamento reúne informações sobre produção, mão de obra, sustentabilidade, acesso a financiamentos, práticas ESG e outras características da atividade, oferecendo um retrato da avicultura regional.

UMA CADEIA QUE MOVIMENTA O BRASIL

Os números ajudam a explicar por que Bastos é considerada uma referência nacional.

O polo avícola regional reúne aproximadamente 30 milhões de aves, responsáveis pela produção estimada de 25 milhões de ovos por dia, volume equivalente a cerca de 11,5% da produção brasileira.

A atividade gera aproximadamente 3 mil empregos diretos e 10 mil empregos indiretos, somente na cidade de Bastos, movimentando uma ampla rede de empresas ligadas à fabricação de rações, saúde animal, genética, embalagens, equipamentos, transporte, logística, energia, comércio e prestação de serviços especializados.

Mais do que abastecer supermercados e centros de distribuição em todo o país, a produção regional também conquista espaço no mercado internacional.

Em 2025, uma indústria de equipamentos que faz parte da CPL do Ovo, destinou aproximadamente 6,8% de sua produção para exportação, atendendo mercados que exigem elevados padrões de biosseguridade, rastreabilidade e qualidade sanitária.

Embora Bastos seja reconhecida como a Capital do Ovo, a atividade se desenvolve de forma integrada em toda a região.

A CPL do Ovo reúne produtores, empresas, instituições de ensino, entidades representativas e o poder público dos municípios de Bastos, Rancharia, João Ramalho, Tupã, Queiroz, Iacri, Rinópolis, Quatá, Osvaldo Cruz, Martinópolis e Parapuã, fortalecendo uma rede de cooperação voltada ao desenvolvimento da avicultura de postura.

A atuação da CPL está inserida no Programa Estadual de Desenvolvimento das Cadeias Produtivas Locais – SP Produz, iniciativa do Governo do Estado de São Paulo criada para fortalecer arranjos produtivos regionais, estimular a inovação, ampliar a competitividade das empresas e promover o desenvolvimento econômico das diferentes regiões paulistas por meio da cooperação entre setor produtivo, instituições de ensino e poder público.

Na prática, isso significa transformar concorrentes em parceiros na busca por soluções comuns para desafios que impactam toda a cadeia.

Uma das principais frentes de atuação da cadeia produtiva é a qualificação das pessoas.

Todos os anos, o Sindicato Rural de Bastos promove, em parceria com o SENAR-SP, FAESP, Sebrae e diversas instituições, uma programação permanente de cursos, treinamentos, palestras, simpósios, seminários, dias de campo e encontros técnicos.

A estimativa é que mais de 600 pessoas participem anualmente dessas atividades, entre produtores, trabalhadores rurais, estudantes e profissionais ligados ao agronegócio.

Esse trabalho é complementado pelo Banco de Talentos, iniciativa que realiza o cadastramento de currículos, entrevistas e encaminhamento de candidatos para vagas nas granjas e empresas da cadeia produtiva.

A avicultura também faz parte do calendário cultural e técnico da região.

A tradicional Festa do Ovo, realizada em Bastos, recebe milhares de visitantes e reúne atrações culturais, gastronômicas, exposições, palestras e atividades voltadas à divulgação da avicultura. Ao longo do ano, produtores e profissionais também participam da Jornada Técnica – Conferência da capital do ovo, do Concurso Estadual de Qualidade de Ovos, de seminários, simpósios, missões técnicas, dias de campo e do Passeio Ciclístico do Avicultor, iniciativas que promovem a atualização técnica e a troca de experiências entre especialistas de todo o país.

Entre as ações de maior alcance está a Semana do Ovo, considerada uma das maiores campanhas de educação alimentar desenvolvidas pelo setor. Todos os anos, escolas, empresas, entidades assistenciais e espaços públicos recebem palestras, concursos culturais, materiais educativos e campanhas de conscientização sobre alimentação saudável.

A estimativa é que mais de 100 mil pessoas sejam impactadas pelas atividades realizadas durante cada edição.

Outro importante instrumento de educação é o SuperOvo, personagem criado pelo Sindicato Rural de Bastos para aproximar crianças e famílias da avicultura de postura.

Por meio de histórias, apresentações e atividades lúdicas, o personagem leva informações sobre alimentação saudável, cidadania, segurança alimentar, prevenção de doenças e valorização da produção de alimentos.

A atuação da cadeia produtiva também contempla iniciativas voltadas às pessoas que vivem e trabalham no campo.

Entre 2024 e 2025 foram realizados aproximadamente 200 exames preventivos, entre exames de Papanicolau e ações de prevenção ao câncer de mama, em parceria com instituições de saúde.

As mulheres do setor também contam com o apoio do Movimento Mulheres do Agro Bastense (MAB), que promove encontros, palestras, cursos, visitas técnicas e atividades voltadas à valorização da participação feminina no agronegócio.

Já os jovens participam de iniciativas desenvolvidas pelo SRB Jovem, que incentiva a formação de novas lideranças rurais por meio de palestras, encontros, visitas técnicas, simpósios e eventos como o ChurrasAgro, aproximando as novas gerações das oportunidades existentes na cadeia produtiva.

ESG NA PRÁTICA

Muito antes de o termo ESG ganhar espaço nas discussões corporativas, diversas práticas já faziam parte da rotina das propriedades rurais da região.

Segundo o diagnóstico, 92,5% dos produtores realizam controle sanitário, 82,5% promovem treinamentos em segurança do trabalho e 80% mantêm regularidade documental e ambiental.

Além disso, diversas propriedades utilizam energia solar, reaproveitam resíduos da produção para fabricação de adubo orgânico e investem continuamente em biosseguridade e bem-estar animal.

A sustentabilidade também se manifesta em ações coletivas, como o projeto Cidade Limpa, no qual produtores, empresas e poder público unem esforços para disponibilizar colaboradores, caminhões, tratores, máquinas e equipamentos destinados à limpeza urbana e à preservação ambiental.

MUITO ALÉM DA PRODUÇÃO

Os números apresentados pelo diagnóstico ajudam a medir a força da avicultura de postura. Mas eles contam apenas parte da história.

Por trás da produção diária de milhões de ovos existe uma rede formada por produtores, trabalhadores, pesquisadores, estudantes, empresas, instituições de ensino, entidades representativas e poder público que atua de forma integrada para fortalecer um dos setores mais importantes do agronegócio paulista.

É justamente essa articulação que dá sentido à Cadeia Produtiva Local (CPL do Ovo). Inserida no Programa SP Produz, a iniciativa demonstra como a cooperação entre diferentes instituições pode impulsionar inovação, competitividade e desenvolvimento regional.

Mais do que produzir ovos, Bastos e os demais municípios que integram a CPL mostram que o agronegócio também pode produzir conhecimento, oportunidades, inclusão, qualidade de vida e desenvolvimento sustentável.

É essa capacidade de transformar uma vocação produtiva em um projeto coletivo de desenvolvimento que faz da região uma referência para o Brasil.

SOBRE OS DADOS

Os dados apresentados nesta reportagem têm como base as informações coletadas durante o Diagnóstico da Avicultura de Postura – Mapeamento dos Produtores de Ovos de Bastos e Região 2026, complementadas por informações institucionais do Sindicato Rural de Bastos sobre as ações desenvolvidas pela Cadeia Produtiva Local (CPL do Ovo).

O levantamento foi desenvolvido com o objetivo de subsidiar o planejamento das ações da Cadeia Produtiva Local (CPL do Ovo), identificando características da produção, desafios do setor e oportunidades para fortalecer a avicultura de postura nos municípios participantes.