A consolidação de novos insumos na avicultura moderna exige mais do que a promessa de redução de custos na planilha. Em um mercado altamente competitivo e dinâmico, no qual a alimentação representa cerca de 70% do custo total da produção de ovos, a introdução de qualquer matéria-prima na nutrição passa obrigatoriamente pelo crivo de exigentes análises de desempenho a campo. Esse rigor operacional é ainda mais acentuado quando aplicado ao modelo cooperativista, onde a excelência técnica reflete o compromisso com milhares de famílias associadas.

No Espírito Santo, a Nater Coop — cooperativa que reúne e dá suporte a uma robusta comunidade avícola na região serrana do estado — transformou essa premissa em estratégia de mercado ao validar o uso do FS Essencial, o HPDDG (grãos secos de biorrefinaria de milho com alto teor de proteína) desenvolvido pela FS Fueling Sustainability.

A experiência ganha importância porque a Nater Coop vai além. Com mais de 60 anos de atuação e 30 mil produtores atendidos em diversas áreas, a cooperativa presta assistência a mais de 25 mil cooperados, mantendo produção própria, fábrica de rações, unidade de beneficiamento de ovos e um condomínio avícola pioneiro no Brasil.

O diferencial da cooperativa está justamente na capacidade de validar tecnologias antes de levá-las ao produtor. Segundo o zootecnista Felipe Petrucci, responsável pela formulação das rações da cooperativa, a equipe sempre buscou matérias-primas capazes de aumentar a competitividade econômica das dietas sem abrir mão do desempenho zootécnico. Foi nesse contexto que surgiu o FS Essencial. A proposta apresentada pelo experiente zootecnista Ideraldo Luiz Lima, consultor da FS, despertou interesse porque o ingrediente tem características nutricionais diferentes das matérias-primas tradicionalmente utilizadas.

A equipe da cooperativa iniciou o trabalho com inclusões pequenas, avaliando cuidadosamente cada formulação, aumentando gradativamente os níveis de utilização somente após confirmação do desempenho das aves. Essa metodologia acompanha uma das principais recomendações da nutrição moderna: qualquer novo ingrediente deve ser incorporado progressivamente, permitindo que o sistema produtivo valide os resultados antes da ampliação do uso.

A adoção dessa tecnologia no ecossistema de formulações das Rações Coope começou em 2020 e, longe de ser tratada como um teste pontual ou meramente experimental, tornou-se um marco em nutrição de precisão. Para entender a fundo os critérios técnicos e as quebras de paradigmas envolvidas nesse processo, a reportagem da A Hora do Ovo realizou uma mesa-redonda virtual exclusiva com os principais especialistas à frente dessa operação: o zootecnista Felipe Petrucci, nutricionista da Nater Coop; o médico-veterinário Tarcísio Simões Pereira Agostinho, responsável pela qualidade avícola da cooperativa; o analista de marketing institucional da cooperativa Jéverson Meneghini; e o zootecnista Ideraldo Luiz Lima, da ILL Nutrição Animal, especialista em nutrição de monogástricos e consultor técnico da FS.

Com 12 anos de casa, Felipe Petrucci responde diretamente pelo desenho de produtos, seleção de fornecedores e formulações de todas as espécies. Ao seu lado na linha de frente, o médico-veterinário Tarcísio Simões, com 14 anos de atuação na Nater Coop, gerencia o controle de qualidade da fábrica de rações da unidade de Santa Maria de Jetibá, a recria de frangas e a unidade de beneficiamento de ovos e derivados. Essa proximidade diária entre os profissionais viabiliza uma sintonia fina entre análises, formulações e campo que poucas empresas do setor conseguem replicar.

“Essa estrutura nos permite realizar testes contínuos e dialogar diariamente, algo que nem sempre ocorre na avicultura convencional, onde, muitas vezes, o formulador — que não compõe o time da empresa — faz a fórmula mas não está presente no dia a dia da granja para acompanhar de perto”, comenta Felipe Petrucci. Essa retaguarda técnica e a segurança institucional dada pela marca foram fundamentais quando, em 2020, o consultor Ideraldo Luiz Lima apresentou a proposta do DDG de alta proteína da FS. A cooperativa aceitou o desafio.

UM INGREDIENTE QUE ROMPE A LÓGICA TRADICIONAL

Segundo Petrucci, o grande diferencial do FS Essencial está na composição nutricional. Enquanto a maioria dos ingredientes atua predominantemente como fonte energética ou proteica, o produto do etanol de milho da FS apresenta elevada concentração de proteína associada a importante contribuição energética proveniente do óleo residual.

Essa característica permite maior liberdade ao nutricionista durante o processo de formulação. Em vez de competir exclusivamente com o milho ou o farelo de soja, o produto participa simultaneamente do equilíbrio entre energia e proteína da dieta, funcionando como um componente intermediário capaz de otimizar a combinação de diversas matérias-primas. Na prática, isso amplia a flexibilidade da formulação.

Do ponto de vista puramente técnico, a introdução do FS Essencial na Nater Coop representou a quebra de um paradigma histórico na nutrição de aves. Nutricionistas habitualmente enxergam as dietas como uma gangorra rígida: ou um ingrediente é proteico (tendo como referência o farelo de soja), ou ele é energético (tendo como referência o milho). O grande diferencial do DDG de alta proteína da FS foi o rompimento dessa lógica linear.

Com um aporte proteico elevado de 42%, o FS Essencial atua como um verdadeiro potencializador na dieta. “O erro mais comum do mercado é querer comparar o DDG diretamente com o milho em grão. Na avicultura de postura, a comparação correta e justa deve ser feita com o farelo de soja”, esclarece Felipe Petrucci. No entanto, devido ao processo de biofermentação industrial do milho conduzido pela FS, o produto preserva um conteúdo lipídico concentrado que entrega um valor energético substancialmente elevado, além de carregar um percentual valioso de proteína oriunda das leveduras da fermentação.

Na matriz do programa de formulação linear executado pela cooperativa capixaba, essa dupla aptidão nutricional gera um efeito cascata altamente favorável: o FS Essencial entra na ração substituindo parcialmente o farelo de soja e, ao mesmo tempo, reduz a exigência de óleo de soja e uma fração do milho. O equilíbrio exato é alcançado por meio de sistemas avançados de multi-formulação, que buscam o custo mínimo por tonelada a partir de parâmetros estritos de exigência biológica por fase de produção e linhagem genética.

A APROVAÇÃO É DA AVE

Na experiência da Nater Coop, as aves mantiveram desempenho produtivo normal durante a introdução do ingrediente, permitindo o avanço gradual dos níveis de inclusão.

Na prática da Nater Coop, a engenharia de precisão aplicada desenhou um modelo elástico, em que é possível calibrar a formulação conforme a categoria da ave e a fase produtiva, chegando até 15% de inclusão. “A inclusão é sempre parcial e perfeitamente equilibrada. O produtor de ovos precisa entender que a ave é o melhor juiz. Quando introduzimos o FS Essencial, o lote não manifestou absolutamente nenhuma oscilação ou queda de postura. A ração rodou limpa e o desempenho biológico manteve-se intocado”, indica o médico-veterinário Tarcísio Simões. “Quem diz se funciona sempre é a ave”, emenda Petrucci.

O CONDOMÍNIO AVÍCOLA

A inovação ao adotar um novo produto para as aves — o FS Essencial — casou muito bem com os desafios da inovação que é o Condomínio Avícola da Nater Coop. Ali, o modelo pioneiro tem um local perfeito para testar novos ingredientes e formas de nutrir as aves, sempre em busca do desempenho e dos melhores resultados para a cooperativa.

Trata-se de um modelo de negócios pioneiro no Brasil, iniciado em 2016. Ele permite que produtores invistam na avicultura comercial por meio da aquisição de cotas, sem precisar de infraestrutura própria. O modelo também funciona bem com produtores do gado de leite, mostrando excelentes resultados  do FS Essencial também para a pecuária leiteira.

O condomínio de postura, instalado em Santa Teresa, na serra capixaba, abriga hoje um plantel de 300 mil aves distribuídas em três galpões de alta tecnologia. É nessa estrutura de excelência que as inovações nutricionais com o FS Essencial são validadas de forma definitiva. “É fundamental destacar que nossos condomínios não possuem finalidade experimental ou de pesquisa acadêmica; são unidades de puro negócio, focadas em faturamento, eficiência operacional e rentabilidade. Se uma tecnologia é adotada ali, é porque gera lucro real”, enfatiza Jeverson Meneghini, analista de marketing institucional da cooperativa.

Como a cooperativa monitora em tempo real 100% dos dados zootécnicos diários das aves alojadas, qualquer ganho ou ajuste na ração é mensurado em gráficos e relatórios antes de ser exportado para as rações comerciais vendidas ao mercado aberto. Essa validação prática quebra as barreiras culturais e o tradicional preconceito do produtor que, historicamente, resistia a rações que continham ingredientes alternativos e exigiam a tradicional dieta exclusiva de milho e soja. Ao verem os relatórios de alta performance do Condomínio Avícola, os avicultores independentes também ganham confiança para adotar a mesma tecnologia em suas propriedades.

PIGMENTAÇÃO NATURAL

Além da introdução sem stress do produto na dieta das aves, a avicultura de postura em prática na Nater Coop encontrou um benefício de mercado altamente valorizado com o produto da FS: a pigmentação natural. O FS Essencial carrega carotenoides concentrados do grão de milho original que, ao serem assimilados pelas poedeiras, intensificam naturalmente a coloração amarela da gema do ovo. Esse fator reduziu sensivelmente a necessidade de inclusão de pigmentantes sintéticos na ração, gerando uma economia adicional preciosa para os cooperados.

O FS Essencial também contribui para diminuir parcialmente a necessidade de ingredientes tradicionalmente mais caros, como óleo de soja, além de interagir positivamente com outras matérias-primas já utilizadas pela cooperativa, como sorgo e farelo de girassol.

ESTRUTURA TÉCNICA ROBUSTA

Para Ideraldo Luiz Lima, consultor técnico da FS, um dos fatores que diferenciam a experiência da Nater Coop é justamente sua estrutura técnica. Ao contar com nutricionista exclusivo, equipe de qualidade, acompanhamento sanitário e produção própria, a cooperativa consegue validar novos ingredientes com segurança antes de disponibilizá-los aos cooperados. “Essa capacidade reduz riscos e aumenta a confiança dos produtores nas mudanças de formulação, criando um ambiente favorável à inovação contínua”, avalia.

Ideraldo analisa que a utilização dos produtos provenientes das biorrefinarias de milho deixou de ser uma alternativa e passou a integrar definitivamente a nutrição animal brasileira. Segundo ele, o crescimento da oferta nacional desses ingredientes e o elevado investimento em pesquisas científicas têm consolidado o FS Essencial como uma matéria-prima regular, padronizada e tecnicamente consistente. “Produtores que passam a trabalhar com o ingrediente tendem a mantê-lo nas formulações justamente pela estabilidade nutricional e pela previsibilidade de resultados”, indica.

Na Nater Coop, a adoção do FS Essencial ilustra uma tendência crescente na avicultura de postura: a incorporação de novos ingredientes não ocorre por substituições radicais, mas por decisões sustentadas em ciência, modelagem nutricional, validação de campo e acompanhamento contínuo dos resultados.

Em um ambiente que reúne fábrica de rações, produção própria, assistência técnica e centenas de milhares de aves sob monitoramento, cada ajuste de formulação representa um processo criterioso.

A REVOLUÇÃO DAS BIORREFINARIAS E O FUTURO

A consolidação de marcas como o FS Essencial em cooperativas do porte da Nater Coop reflete um movimento macroeconômico irreversível que está redesenhando a geopolítica dos insumos agropecuários no Brasil: a expansão das biorrefinarias de milho (v. box na página anterior). Conforme analisa o consultor técnico Ideraldo Lima, os produtos para nutrição animal oriundos das biorrefinarias de etanol de milho deixaram definitivamente o status de sazonais ou secundários.

“O Brasil vive um fenômeno industrial sem precedentes com a chegada das grandes usinas. Atualmente, o mercado nacional já dispõe de um volume expressivo de cerca de 6 milhões de toneladas de DDGs disponíveis e as projeções econômicas oficiais apontam que alcançaremos a marca de 12 milhões de toneladas até o ano de 2028. Um produto com essa escala e disponível 365 dias por ano não é alternativo; ele é uma realidade estrutural da ração moderna.”

Nesse cenário de gigantismo industrial, a FS destaca-se ao adotar desde a sua fundação uma estratégia focada na ultra-especialização de seus produtos. Em vez de despejar no mercado o DDGS genérico e standard, a companhia fraciona seu processo para entregar o FS Essencial com estabilidade absoluta de parâmetros nutricionais e físicos. Esse rigor é amparado por uma das estruturas de construção de qualidade mais robustas do hemisfério, com profissionais e líderes dedicados exclusivamente ao controle laboratorial e de processos em suas plantas.

Segundo Ideraldo Lima, a construção de confiança entre a FS e a Nater Coop explica o sucesso da adoção do FS Essencial na cooperativa capixaba. Para a Nater Coop — que carrega a responsabilidade de zelar pela sustentabilidade econômica de pequenos, médios e grandes produtores rurais através de sua ampla capilaridade com lojas e cooperados em todo o Espírito Santo e Leste de Minas Gerais —, associar-se a fornecedores desse calibre é uma salvaguarda institucional.

Afinal, a tecnologia que alimenta o lote de 300 mil aves do grande condomínio automatizado é exatamente a mesma disponibilizada nas prateleiras da Nater Coop em sacos de 5 kg para o pequeno produtor, garantindo a democratização do progresso tecnológico e a solidez da avicultura capixaba para as próximas gerações.

FS FUELING SUSTAINABILITY TERÁ MAIS DUAS UNIDADES NO MATO GROSSO

O avanço consolidado de produtos como o FS Essencial na nutrição animal ganha um novo capítulo na FS Fueling Sustainability. Pioneira na produção 100% de etanol de milho no Brasil, a companhia expande sua capacidade no Mato Grosso, onde já opera unidades em Lucas do Rio Verde, Sorriso e Primavera do Leste, e constrói mais duas biorrefinarias, em Campo Novo do Parecis e Querência.

“O plano de expansão confirma que as soluções nutricionais da companhia conquistaram os produtores: os resultados favoráveis no campo sustentam a consolidação e o crescimento acelerado da marca no mercado”, comenta Reginaldo Campos, supervisor de Nutrição Animal da FS.

Segundo Rodrigo Galli, gerente de marketing da empresa, o investimento da companhia em ciência é um dos pilares mais estratégicos da nutrição animal. “Sob a identidade FScience, a empresa atua em múltiplas frentes em parceria com universidades e centros de pesquisa, garantindo recomendações técnicas seguras aos clientes e o melhor retorno no uso dos produtos de biorrefinaria”, conclui.

(A Hora do Ovo. Fotos: divulgação Nater Coop e FS Fueling Sustainability. Matéria publicada originalmente na revista A Hora do Ovo 142)