Boas práticas também na manipulação de ovos: um curso

O Instituto Ovos Brasil está com inscrições abertas para o curso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, iniciativa que acontece no próximo dia 8 de fevereiro, na sede do IOB, na capital São Paulo (Av. Brigadeiro Faria Lima, 1912, 20º andar - Jardim Paulistano).

A intenção da entidade é orientar profissionais e estudantes para que levem para o seu cotidiano condições especiais que garantam a segurança alimentar no food service, na preparação de alimentos e também nas granjas, em relação à manipulação de ovos. A participação no curso é gratuita, informa a assessoria de imprensa do IOB e o evento acontece das 9h às 12h do dia 8 de fevereiro.

As boas práticas estão diretamente relacionadas à organização, armazenamento e higiene pessoal, elementos essenciais para que os consumidores tenham à disposição alimentos seguros à saúde. O treinamento de pessoal, a compra, o preparo, a embalagem, o armazenamento e a higiene pessoal são as frentes de ação recomendadas pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Estes serão temas amplamente abordados durante as palestras.

Lúcia Endriukaite: segurança alimentar

"O conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos é fundamental para reduzir o risco de contaminação dos produtos e prevenir transmissão de doenças", aponta Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil. Durante o evento, Lúcia apresentará dados e estudos científicos e técnicos sobre os benefícios do consumo de ovos para a saúde.

Os participantes receberão certificados ao final do curso.

Os interessados devem enviar e-mail para administrativo@ovosbrasil.com.br ou ligar para o telefone (11) 3032 2030. O período de inscrições se encerra no dia 3 de fevereiro e as vagas são limitadas.

Para mais informações sobre o curso, acesse www.ovosbrasil.com.br/site/cursos.

O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos criada para promover o produto ovo como alimento saudável, de alto valor nutricional e seguro para consumidores de todas as idades e classes sociais.

A entidade nasceu em 2007 com atuação em todo o território nacional.

O site do IOB contém informações de qualidade e de credibilidade para o público em geral e profissionais de diversas áreas. Acesse www.ovosbrasil.com.br.

(A Hora do Ovo, com informações da assessoria de imprensa do Instituto Ovos Brasil. Foto Lúcia Endriukaite: Teresa Godoy. Foto de ovos: assessoria de imprensa do IOB)