Auditório do Centro de Convenções totalmente lotado: recorde de público

O prefeito de Ribeirão Preto (SP), Duarte Nogueira, cidade-sede do Congresso da APA 2018, encerrou seu discurso na abertura oficial do evento, no dia 20 de março, oferecendo à Associação Paulista de Avicultura o valioso espaço do Theatro Pedro II para receber o Congresso em 2019. Tudo porque, segundo Nogueira, o auditório do Centro de Convenções de Ribeirão Preto já se mostrava pequeno para o tamanho sucesso alcançado pelo congresso em 2018.

Para quem não sabe, o Theatro Pedro II é um dos mais tradicionais e belos espaços de cultura do país, herança dos tempos áureos do ciclo do café na Região de Ribeirão Preto. É o terceiro maior teatro de ópera do Brasil.

De fato, o mais tradicional evento técnico da avicultura paulista vem ganhando proporções do tamanho de sua importância, ao longo dos anos. Realizado há 6 anos na cidade de Ribeirão Preto, Nordeste do Estado de São Paulo, o evento consolidou-se como um dos mais importantes na agenda técnica da avicultura de postura brasileira. E este ano, alcançou a marca de mais de 600 inscritos, sendo 124 trabalhos aprovados para análise da comissão organizadora do Congresso.

O diretor técnico da APA, José Roberto Bottura, confirma que a grandiosidade do evento alcançou expressão máxima neste ano, com tantos inscritos e a participação expressiva de profissionais de todos os elos da cadeia avícola. O auditório do Centro de Convenções esteve lotado durante todo o primeiro dia do evento, e já começou a metade do segundo dia com alta participação. Este ano, a comissão organizadora optou por iniciar o evento na parte da manhã do primeiro dia, o dia 20 de março, e o que se viu foi uma plateia completamente lotada e atenta ao primeiro tema da manhã: o bem-estar animal.

Helenice Mazzuco e Iran de Oliveira: grupo BEA em ação no Congresso da APA 2018

O Grupo BEA, criado sob a chancela do Ministério da Agricultura e Pecuária, foi o responsável por abrir os trabalhos da manhã pondo em debate o tema do bem-estar animal que tanto tem instigado produtores, técnicos e outros profissionais da cadeia avícola de postura. Concordando ou não, os presentes aos debates participaram com sua opinião e compartilharam as ideias colocadas nas palestras sobre o tema.

Helenice Mazzuco e Iran de Oliveira, membros do grupo, relacionaram a importância do debate para o entendimento do tema bem-estar animal, salientando que não se trata de uma forma de produção em detrimento da outra, mas, sim, de uma harmonia para que prevaleçam todas as ideias no impulso da produção de ovos como um todo.

Embora ausente do evento, o Ministério da Agricultura enviou uma “palestra gravada” da Lizie Pereira Buss, coordenadora da Comissão de Bem-Estar Animal do Mapa. A coordenadora explicou quais são os parâmetros do trabalho que o MAPA vem desenvolvendo para o bem-estar animal e destacou o roteiro traçado pelo órgão governamental para os próximos períodos em relação ao tema.

Fernando Bicaletto, Claudio Machado, Edival Veras e Hannah Thompson-Weeman: bem-estar em pauta

Fazendo palestra bem abrangente, o gerente geral da Vencomatic, Claudio Machado, apresentou o tema Visão da empresa frente as demandas do bem-estar animal. Ele abordou as diferenças entre granjas cage free (aves fora de gaiolas soltas em galpão fechado) e free range (aves criadas no piso, com área de pastoreio). E deu um panorama de como estão esses dois sistemas de produção pelo mundo.

Visão do mercado de ovos nas redes de distribuição e diversificação de produtos diante as demandas internacionais de bem-estar foi o tema do empresário Fernando Bicaletto, da Fazenda da Toca, de Itirapina (SP). A Fazenda da Toca se dedica desde 2012 à produção orgânica de ovos, com poedeiras criadas no sistema free range, ou seja, com aves fazendo pastoreio.

“Nosso trabalho é diferenciado, mas é para um nicho de mercado. No Brasil esse nicho é de 0,15% a 0,30% do mercado, ou seja, atendemos o nicho do nicho. O que nos deixa animados é que há muito por crescer”, disse Fernando Bicaletto, lembrando que nos Estados Unidos esse nicho já é de 4,6% do mercado.

O avicultor pernambucano Edival Veras, presidente da Associação dos Avicultures de Pernambuco, encerrou as discussões sobre bem-estar animal na primeira manhã do Congresso APA, apresentando a visão do mercado varejista nas redes de distribuição no Nordeste frente ao bem-estar animal e considerou aos presentes a possibilidade das diversas formas de produção prosperarem no mercado, desde que mantendo os parâmetros seguros exigidos pela política do setor. E, dentro do tema da manhã, mostrou a experiência do produtor Francisco Veloso, da Tapuio Agropecuária, do Rio Grande do Norte, que vem oferecendo ao mercado os ovos de suas aves criadas livres de gaiola.

O tema bem-estar animal prosseguiu no período da tarde, com a palestra Bem-estar em poedeiras comerciais: do conceito à realidade, conduzida pela norte-americana Hannah Thompson-Weeman, da Animal Agriculture Alliance (EUA). Ela esclareceu vários aspectos de como começou e como está a questão do bem-estar animal nos Estados Unidos.

Renato Luiz Generoso e Fellippe Cauê Serigati: varejo e economia brasileira

A palestra do Renato Luiz Generoso, do Grupo Pão de Açúcar, apresentou a relação do mercado varejista com os ovos e as muitas formas de promoção do produto nas lojas do GPA.

Fellippe Cauê Serigati, da Fundação Getúlio Vargas, de São Paulo, jogou luz sobre o cenário atual da economia brasileira e mundial e as perspectivas para os próximos anos. Segundo ele, em palestra magistral apresentada no Congresso, o cenário é de positividade mas é preciso estar atento ao fator eleições 2018, para ele, um possível desestabilizador ou foco de incertezas para a economia brasileira.

E na abertura oficial do congresso, as muitas falas dos presentes à mesa de autoridades, deram o tom do momento: muitas saudações ao setor de ovos que, segundo o presidente da APA, Erico Pozzer, está fazendo a lição de casa como nunca; parabéns ao setor dados por outros representantes dos órgãos de defesa sanitária oficiais; e a declaração de abertura oficial feita pelo presidente do Congresso da APA 2018, o avicultor cearense João Jorge, presidente da Associação Cearense de Avicultura (Aceav), que saudou a todos, conclamando o setor ao otimismo e à valorização do ovo junto ao consumidor.

(A Hora do Ovo, em cobertura especial no Congresso da APA 2018. Fotos: Elenita Monteiro e Teresa Godoy)