O que parecia uma estimativa, agora se concretiza: o México vai ter mesmo que importar ovos por causa das perdas com a gripe aviária que atingiu a região, o que prejudicou o fornecimento de ovos no país. O surto de gripe aviária (com o vírus H7N3, que não afeta humanos) atacou as granjas de Jalisco, estado que produz 55% dos ovos do mercado interno do México. Isso pôs em questão a busca por outros mercados avícolas que pudessem suprir as perdas dos mexicanos.

Maior consumidor de ovos do mundo, o México se vê precisando de importação do produto para atender seu expressivo mercado interno. Segundo autoridades mexicanas, o problema que atingiu quase 4% do plantel de Jalisco, e já elevou o preço dos ovos às alturas, pode provocar consequências desastrosas também às companhias exportadoras, criadores e até laboratórios. “O impacto na economia será grande”, avaliam. Por conta da gripe aviária, os preços do ovo no país dispararam e há cerca de um mês já se falava numa possível importação de 211 mil toneladas de ovos. A questão era buscar países que pudessem oferecer o produto a preços vantajosos. Outro fator, a qualidade sanitária, certificando o ovo externo, é requisito fundamental para o acerto entre as partes.

E foi o bom conceito do ovo colombiano que o colocou como vantajoso para os mexicanos ao buscar a importação. Segundo Andrés Moncada, presidente executivo da Federação Nacional de Avicultores da Colômbia, a Fenavi, seriam 75 milhões de unidades a serem exportadas para o México, e que poderia ser vendido a curto prazo. “Mas, o que é mais importante é que estão recorrendo a nós por causa de nossa qualidade, das boas práticas de fabricação, biossseguridade e o grau de sanidade, pois a Colômbia está livre da influenza aviária”, destacou o representante dos avicultores colombianos, em entrevista ao jornal Vanguardia Liberal. Para que o negócio seja concretizado, aguarda-se agora a expedição do certificado sanitário do Instituto Colombiano Agropecuário, o ICA, o que é um requisito indispensável nesse tipo de operação comercial.

Consciência e organização

É bom que se diga, a organização dos avicultores na Colômbia é um fator que vem permitindo ao setor lucrar mais, ganhando pontos com a qualidade no mercado interno. Tudo graças à união da categoria. A Federação Nacional dos Avicultores da Colômbia é o grande elo a unir as ideias e as ações movidas nos últimos tempos em favor do ovo, elevando o alimento no conceito dos colombianos e fazendo aumentar o consumo de ovos no país com campanhas inteligentes e bem focadas. Esse trabalho permitiu a conscientização da população sobre o valor nutricional do ovo. Essa mesma conscientização chegou primeiro ao avicultor que, unido, tem conquistado o consumidor e alcançado excelência na produção do ovo, com qualidade de produto suficiente para atender, agora, a um mercado exigente como é o do México.

É inevitável que, no Brasil, pensemos que se o segmento produtivo brasileiro tivesse trabalhado nesse sentido, investido na organização do setor, conquistando o consumidor com a qualidade de seu produto e organizado o mercado interno, teria também se preparado para exportar, e poderia ser, nesse momento, o grande fornecedor de ovos para o México, o maior consumidor de ovos do mundo.