Membros da Confraria da Omelete Gigante na Bélgica preparam a omelete na cidade de Malmedy

A exemplo do que já acontece em outras cidades da Europa e até mesmo no Brasil – como é o caso da cidade de Santa Maria de Jetibá, no Espírito Santo -, membros de uma comunidade da Bélgica se reuniram para cozinhar uma omelete gigante. O fato aconteceu no último dia 15 de agosto, na cidade de Malmedy, e tornou possível o cozimento da omelete com 10 mil ovos.

Entre os degustadores da iguaria, muitos representantes da imprensa internacional, oriundos de países como Alemanha, Itália, França e mesmo da China.

Segundo informações da imprensa europeia, o feito é repetido anualmente há 22 anos, sempre feito numa rua da localidade de Malmedy e acompanhado por centenas de pessoas.

Este ano, além dos ovos, o prato levou bacon e ervas e foi preparado em uma frigideira de 4 metros de diâmetro. “Também usamos 25 quilos de bacon, 50 litros de óleo e cebolinha ", contou Bénédicte Mathy, presidente da Confraria do Omelete Gigante da cidade belga, localizada na região da Valônia. Os pedaços da iguaria começaram a ser distribuídos para a multidão por volta de 13 horas locais.

Existem sete confrarias mundiais da omelete gigante em todo o mundo. Além de Malmedy, na Bélgica, duas outras estão instaladas na França, especificamente nas cidades de Bessières e Fréjus. As outras sedes se encontram em Dumbea, na Nova Caledônia; Abbeville, nos Estados Unidos; Granby, no Canadá; e Pigué, na Argentina.

Apesar da atual crise sanitária causada pelos ovos contaminados pelo inseticida Fipronil, em países da Europa, a tradição da omelete gigante foi perpetuada pelo 22° ano consecutivo. Bénédicte Mathy disse que não via risco em consumir a omelete, mesmo após os recentes problemas ocorridos na Holanda e na própria Bélgica, ligados à contaminação de ovos. Um dos organizadores do evento informou à rede de notícias Associated Press que a origem dos ovos foi verificada para garantir que os alimentos não estivessem contaminados.

A confraria belga confirmou que todos os 10 mil ovos usados na confecção do prato foram controlados pela Agência Federal de Segurança da Cadeia Alimentar (AFSCA). Leia sobre o recente escândalo dos ovos contaminados na Europa no link Milhões de ovos podem estar contaminados com fipronil na Europa. 

Veja neste site alguns lugares que já fizeram sua omelete gigante:

Capital do Ovo em Portugual produzirá a maior omelete do mundo

Espírito Santo bate o recorde e faz a maior omelete das Américas

(A Hora do Ovo, com informações da imprensa europeia. Fotos: Agência Reuters)