Teresa Godoy – editora do site A Hora do Ovo

 
Há 23 anos, o Simpósio de Atualização em Postura Comercial reúne profissionais da cadeia de ovos em torno de um mesmo objetivo: discutir soluções, compartilhar experiências e aproximar a pesquisa das necessidades reais das granjas. Em setembro, o tradicional encontro promovido pela Unesp, em Jaboticabal (SP), voltou a demonstrar por que se tornou uma das principais referências técnicas da postura comercial no Brasil.

Com a presença de quase 200 participantes e uma programação voltada para temas que impactam diretamente o dia a dia da produção, o evento abordou questões relacionadas à sanidade, nutrição, biosseguridade, bem-estar animal, qualidade dos ovos, controle de matérias-primas e gestão das granjas. E como era de se esperar, os participantes encontraram um ambiente de troca entre universidade, empresas e campo, característica que ajudou a construir a identidade do simpósio ao longo dos anos.

Essa vocação esteve presente desde a criação do evento. Um dos idealizadores, Angelo Berchieri Junior (foto), lembra que a proposta nasceu justamente para aproximar avicultores, técnicos e universidade. O formato deu tão certo que o encontro se consolidou no calendário do setor, mantendo até hoje um ambiente acolhedor e focado na realidade da postura comercial.

Para José Eduardo Costa (foto), fundador e coordenador do simpósio, o crescimento do evento sempre esteve ligado ao compromisso de entregar informação útil para quem está na produção. Segundo ele, além do conteúdo técnico, o encontro também se tornou um espaço de construção de amizades, formação de novos profissionais e compartilhamento da experiência acumulada por quem ajudou a desenvolver a avicultura nacional.

A mesma visão é compartilhada pela pesquisadora científica Dra. Nilce Maria Soares (foto), que participou da criação do simpósio. Ela ressalta que o evento nasceu da percepção de que faltava um espaço voltado especificamente para quem trabalhava diretamente na produção. A proposta de oferecer um evento mais técnico alinhado às necessidades da granja encontrou respaldo do público e cresceu ao longo dos anos, acompanhando as transformações do setor. E o que se vê, disse Nilce, é um simpósio reconhecido e aguardado por profissionais de todo o Brasil.

A sinergia entre o setor produtivo e o meio acadêmico também foi enaltecida pela Prof.ª Dr.ª Lizandra Amoroso (foto), uma das coordenadoras do XXIII Simpósio de Atualização em Postura Comercial da Unesp de Jaboticabal. Segundo ela, essa parceria entre academia e campo têm sido uma das forças do Simpósio que chega aos 23 anos com muito vigor. Este ano, especialmente, o evento contou com a parceria com a Artabas, tradicional empresa de aviários que realizou o 3º Congresso Cage Free Experience um dia antes do Simpósio, o que configurou na programação como o pré-simpósio do tradicional evento da Unesp de Jaboticabal.

"Essa parceria trouxe um enriquecimento e fortalecimento extraordinários para a avicultura de postura, unindo profissionais de diferentes áreas, trazendo visões diversas e o que há de mais novo no Brasil e no mundo em tecnologia, inovação e oportunidades”, comemorou a professora, que integra o grupo de docentes e profissionais na organização do Simpósio da Unesp que é tão respeitado em todo o país.

Para a professora Silvana Artoni, também coordenadora do evento (foto), a longevidade do simpósio é resultado do esforço coletivo de médicos-veterinários, zootecnistas, produtores, empresários e palestrantes que contribuíram para o fortalecimento do encontro ao longo dos anos. Ela destaca a satisfação de acompanhar a evolução do evento e a importância da colaboração de todos os profissionais envolvidos nessa trajetória.

CONTEÚDO TÉCNICO COM APLICAÇÃO PRÁTICA

Entre os participantes é consenso que o Simpósio de Atualização em Postura Comercial entrega o que promete. Um dos aspectos mais elogiados é justamente a sintonia entre os temas apresentados e a realidade das granjas.

Para Fernando Venâncio, coordenador técnico da Mercoaves, o simpósio se diferencia por apresentar uma linguagem próxima da realidade enfrentada pelos técnicos no campo. Ele destaca que as informações discutidas durante as palestras chegam rapidamente aos produtores por meio das equipes técnicas que participam do simpósio, ampliando o alcance do conhecimento compartilhado durante o evento. Assuntos como controle de matérias-primas, contaminantes e manejo, temas apresentados nessa edição, fazem parte dos desafios cotidianos das granjas e enriquecem a atuação dos profissionais, considerou Fernando Venâncio.

Na avaliação de Gustavo Perdoncini, gerente de marketing aves da MSD Saúde Animal (foto) e integrante da comissão que avalia os temas para o evento, o simpósio cria um ambiente único para transformar teoria em prática.
"A oportunidade construída no Simpósio de Postura Comercial nos permite trazer a teoria ao encontro da prática, construindo um ambiente rico de discussões, troca de experiênciass e, com isso, fortalecendo ainda mais o setor produtivo", analisa o médico-veterinário.
Para ele, o que é compartilhado e debatido no evento ajuda todos a olharem para o futuro, pensando nos desafios pela frente. "As ideias e trocas de experiências que estão no evento  ajudam o setor a construir respostas para os desafios futuros da postura comercial."

NETWORKING E ATUALIZAÇÃO PERMANENTE

Além do conteúdo técnico, o encontro promovido pela Unesp de Jaboticabal há 23 anos também é reconhecido pelas oportunidades de relacionamento profissional.

Representando a Granja Macaco, de Holambra (SP), o avicultor Thomas Peeters Kors (foto) afirma que o simpósio é um evento que sempre vale a pena. Segundo ele, cada edição oferece a oportunidade de conhecer pessoas, fornecedores, tecnologias e ideias novas. O resultado é um ambiente fértil para geração de contatos e atualização profissional, motivo pelo qual a granja conduzida por Peeters e seus irmãos mantém o interesse em participar regularmente do encontro.

A assessora técnica de postura da Iniciativa MIRA, Cirliane Abreu (foto), participou pela primeira vez do Simpósio de Jaboticabal e considerou o encontro uma importante fonte de capacitação.

Atuando diretamente com produtores para quem demonstra o conceito de bem-estar animal para poedeiras, entre outros temas, ela destaca que a atualização constante é fundamental para levar informações de qualidade ao campo, e considera o evento uma oportunidade de ampliar conhecimentos em diferentes áreas da produção de ovos.

Segundo Cirliane, a diversidade de temas e especialistas presentes no encontro agrega valor à atuação dos profissionais do campo.

FORMAÇÃO DE NOVAS GERAÇÕES

O simpósio também reforçou seu papel na formação de futuros profissionais da avicultura. Nascido dentro da universidade, fonte de pesquisa, ciência e conhecimento, o Simpósio da Unesp tem a característica de unir os três polos: ensino, pesquisa e prática no campo. Por isso, tem entre seus participantes, tradicionalmente, muitos estudantes de graduação, pós-graduação e mestrado.

Eloisa Silva Campos (foto) é um desses exemplos. Estudante de Biologia e técnica do laboratório de densitometria da Unesp Jaboticabal, Eloisa destacou a qualidade das palestras e a importância do networking proporcionado pelo evento. Para ela, participar de encontros técnicos durante a graduação permite conhecer melhor o mercado de trabalho e visualizar diferentes caminhos profissionais.

Já a médica-veterinária e doutoranda Isis Mari Miyashiro Kolososki ressaltou a relevância do contato entre academia e indústria. Segundo a profissional que segue estudando e que apresentou um trabalho sobre salmonela durante o Simpósio, ouvir as demandas dos produtores e das empresas ajuda os pesquisadores a desenvolverem estudos mais aplicados e alinhados às necessidades reais da avicultura.

Para ela, essa troca de informações é uma das grandes contribuições do simpósio para a evolução da avicultura brasileira

Ao reunir diferentes gerações e perfis profissionais em torno dos principais desafios da produção de ovos, o Simpósio de Atualização em Postura Comercial reafirmou, mais uma vez, a proposta que inspirou sua criação há mais de duas décadas: ser um espaço de diálogo entre ciência e produção, contribuindo para a evolução contínua da postura comercial brasileira.

Confira o vídeo do XXIII Simpósio de Atualização em Postura Comercial produzido pela A Hora do Ovo.

(A Hora do Ovo. Fotos: Alan Carvalho e Teresa Godoy)