Em uma iniciativa que une ciência, interatividade e conscientização alimentar, o Instituto Ovos Brasil promoveu, ao longo de março, uma série de palestras educativas em instituições técnicas de ensino no Estado de São Paulo. Voltadas a estudantes de nutrição e cursos integrados ao ensino médio, as apresentações foram conduzidas pela nutricionista Lúcia Endriukaite, que abordou de forma leve, prática e adaptada ao público jovem os principais benefícios nutricionais do ovo.

A programação teve início no Senac Aclimação, no dia 6 de março, onde cerca de 20 alunos participaram de uma aula interativa. Em seguida, no dia 17, a especialista esteve na ETEC Júlio de Mesquita, em Santo André, e se surpreendeu com o interesse da turma. “Foi uma experiência muito positiva. O envolvimento dos estudantes mostra como é essencial promover esse tipo de diálogo desde cedo”, afirmou Lúcia.

Nos dias 19 e 21, a ETEC Camargo Aranha, na capital paulista, recebeu duas novas edições da palestra. Já no dia 24 de março, a ação ganhou formato online com uma aula ao vivo para a ETEC Presidente Vargas, em Mogi das Cruzes, garantindo acesso à informação, também, a quem está longe dos grandes centros.

Durante os encontros, Lúcia destacou o ovo como um alimento completo, acessível e altamente nutritivo. Fonte de proteína de alta qualidade, o ovo também é rico em colina, vitaminas A, D, E, B12 e minerais como ferro, zinco e selênio. “É um alimento que pode estar presente em diferentes refeições do dia a dia, contribuindo de forma significativa para uma alimentação equilibrada”, reforçou. Além da abordagem técnica, que incluiu orientações sobre formas adequadas de aquisição, armazenamento e técnica dietética do ovo, as aulas abriram espaço para interação e troca de experiências.

De forma geral, os alunos demonstraram grande interesse e participaram ativamente das discussões, conta a nutricionista. As turmas fizeram diversas perguntas, especialmente sobre os procedimentos corretos de armazenamento do ovo e outras dúvidas relacionadas ao seu uso na alimentação. “Esses momentos de conversa tornam a aula mais dinâmica e enriquecedora. É gratificante ver o engajamento dos estudantes e saber que estamos contribuindo para a formação de profissionais mais conscientes”, completou a nutricionista.

A ação integra o calendário de atividades do Instituto Ovos Brasil, que atua na promoção do conhecimento sobre o ovo e na valorização desse alimento na alimentação dos brasileiros.

O INSTITUTO OVOS BRASIL

O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos criada em 2007 com o objetivo de educar e esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefícios que o alimento proporciona à saúde.

Entre os propósitos da entidade também está a missão de desfazer mitos sobre o consumo do ovo.

O IOB atua em todo o território nacional e, graças ao seu trabalho contínuo, sério e persistente, hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil.

(A Hora do Ovo, com informações do Instituto Ovos Brasil. Imagem: divulgação do IOB, gerada por IA)